Jul i Danmark – Æbleskiver

Er det bare mig, eller starter julen tidligere og tidligere i Danmark? Jeg har spottet chokoladekalendere, gløgg og skumjulemænd på hylderne i butikkerne de sidste måneder, og hvem var det lige, der bestilte snevejr i slutningen af oktober?

Jeg skal dog ikke klage, for julen har altid været min yndlingshøjtid. Udover lækker hjemmelavet konfekt med marcipan (ikke fondant!) og nougat, så elsker jeg æbleskiver med syltetøj og flormelis. Jeg foretrækker den hjemmelavede variant, og min mor laver verdens bedste. Dejen får lov til at hvilke rigtig længe før æbleskiverne bliver stegt i palmin, så de er sprøde og gyldne udvendigt. Dog er min mor af den overbevisning, at æbleskiver er noget, der hører juletiden til (og at julen først begynder i december), så nu billederne i dette indlæg er fra sidste år i venten på dette års første servering.

Er du stadigvæk ikke i julestemning? Så kan et besøg i Jul i Tivoli varmt anbefales. Det er simpelthen så hyggeligt.