Opskrift: Tinas Ørredsalat

Denne ørredsalat er perfekt til rugbrødsmadderne eller sammen med et godt knækbrød, som en lækker, hurtig frokost, eller som snack i løbet af dagen.

Opskrift og noter fra Tina – Hungry Bird Eats: Jeg har altid græsk yoghurt i køleskabet, og jeg anvender yoghurt, så vidt det er muligt, i stedet for creme fraiche og mayonnaise, da jeg synes at yoghurten giver en bedre smag og konsistens. Denne opskrift er nok til 4 personer som snack, eller til 2 personer som frokost serveret med brød.

Opskrift: Tinas Ørredsalat

Recipe by Tina – Hungry Bird Eats Course: frokost, salaterCuisine: Nordisk, Danmark

Portioner

4

portioner

Denne ørredsalat er perfekt til rugbrødsmadderne eller sammen med et godt knækbrød, som en lækker, hurtig frokost, eller som snack i løbet af dagen.

Ingredienser

• 1,2 dl 1,2 mayonnaise

• 1,2 dl 1,2 græsk yoghurt

• Lidt salt og peber

• 2 spsk 2 hakket rødløg

• 1 stilk 1 bladselleri i tern

• 225 g 225 varmrøget ørred

• 1 spsk 1 hakket dild

• 1 spsk 1 kapers

• saft fra en halv citron

Sådan gør du

• Bland græsk yoghurt og mayonnaise i en skål. Smag til med salt og peber.
• Tilsæt hakket rødløg og bladselleri.
• Pluk fisken i små stykker og tilsæt den til resten af blandingen.
• Tilsæt dild og kapers.
• Pres citronen over salaten og rør rundt.
• Server med godt rugbrød eller knækbrød.

Opskrift-video