Kender du det med at tage en bid og bare føle, at tiden står stille, fordi det smager så godt? Det er præcis den oplevelse, der venter dig, hvis du laver den her opskrift med bagt camembert, for den er bare monstergod.
Bagt camembert er perfekt til en hyggeaften med veninderne, men den tager sig også rigtig godt ud på et ostebord, sammen med lidt nødder, tørret frugt og oliven.
Noter
Denne opskrift er fra 2hungrybirds.com som er en opskriftblog på engelsk, som jeg driver sammen med min veninde Tina. Vi anvender en savory appelsinmarmelade fra Spread-mmms i opskriften, men den kan man ikke købe i Danmark. Hvis du kan få fat i en appelsinmarmelade, som er mere salt end sød (ved ikke hvordan man bedst oversætter savory til dansk), er det super, men ellers kan du evt. drysse med lidt god salt for at nedtone det søde.
Servér med gourmetknækbrød eller kiks til at dyppe i den smeltede ost.
Opskrift: Bagt Camembert med Appelsinmarmelade og Krydderurter
Course: Dessert, Opskrifter, Ost4
portionerBagt camembert er perfekt til en hyggeaften med veninderne, men den tager sig også rigtig godt ud på et ostebord, sammen med lidt nødder, tørret frugt og oliven.
Ingredienser
1 1 camembert (i træ-æske)
1 spsk 1 olivenolie
2 spsk 2 appelsinmarmelade
Friske krydderurter (forslag: timian, oregano eller rosmarin)
Sådan gør du
- Varm ovnen op til 180ºC
- Hvis camemberten er i en træ-æske, tages osten op af æsken og eventuel plastik eller papiremballage fjernes. Derefter lægges osten tilbage i æsken igen. Hvis din camembert ikke kommer i en æske, kan du bage den i et lille ovnfast fad eller indpakket i bagepapir.
- Skær med en kniv på kryds og tværs på oversiden af osten så aromaen fra krydderurterne rigtig kan trænge ned.
- Dryp olivenolie over den snittede overflade og drys med krydderurterne.
- Placér osten på en bageplade med bagepapir (for at beskytte mod ost der smelter og løber over), og bag den i 15-20 minutter eller indtil osten er smeltet indeni og har et let gyldent strejf.
- Fordel appelsinmarmeladen jævnt på overfladen og servér med det samme.
