Oslo: Pizza med rensdyr på Tranen

 Rensdyrspizza på Tranen i Oslo

Denne weekend er jeg i Oslo for at hilse på AC. Jeg ankom ret sent fredag aften, så efter et hurtigt stop ved hendes lejlighed for at stille min bagage, skyndte vi os af sted til Tranen, og nåede lige inden for døren til vores bordreservation kl. 21.

Tranen plejede at være en fransk restaurant, men for nylig sadlede man om og besluttede sig for at lave pizzaer i stedet. At dømme ud fra de fyldte borde og den liflige duft af friskbagt pizza, så var det vist en meget god beslutning.

Man kan vælge mellem en rød saucebase med tomat eller en hvid med creme fraiche og hvidvin, og fyldet er en blanding af traditionelle italienske ingredienser og det bedste fra det norske spisekammer. Tranens mest populære pizza er den med rensdyr og granatæble, så det var den jeg valgte at prøve. Den lidt særprægede smag af rensdyrcarpaccio gik superbt i spænd med den bittersøde smag fra granatæblekernerne, og den hvide sauce udgjorde det perfekte lærred.

Der er ingen tvivl om, at det er den bedste pizza, jeg nogensinde har fået i Norge, men hvis I nogensinde har spist pizza i Norge, så ved I, at det ikke siger så meget, da Norge sjældent imponerer på pizzafronten. Lad os i stedet sige, at det er blandt de 5 bedste pizzaer, jeg nogensinde har spist. Det siger lidt mere, for jeg har spist rigtig mange pizzaer gennem årene.

Min Oslo Blog


Tranen, Waldemar Thranes gate 70, 0173 Oslo, Tlf: +47 94019829

Jeg er på YouTube!

Rejsevideoer, opskrifter og meget mere.