Sok Sabai Sarong Tote Bag, CWSG

Jeg plejer at bo hos Kanary i hendes gæsteværelse, når jeg er i Phnom Penh, og i den nederste etage af hendes hus har CWSG en lille butik, hvor man kan købe nogle af de ting, som gruppen selv har designet.

Jeg havde lagt mærke til nogle tasker i det flotteste stof, der ikke lignede noget andet jeg havde set. Jeg spurgte Kanary hvad det var, og hun fortalte, at det var sarong-stof. En sarong er et rektangulært beklædningsstykke, som man vikler om livet, og som typisk har flotte farvestrålende mønstre. I Cambodia er saronger populære som beklædningsgenstande i hjemmet, specielt hos den ældre generation. 

Jeg spurgte, om vi ikke skulle lave en totebag af sarongstoffet, men med broderi og med lynlås i toppen, og det syntes kvinderne i gruppen var en god idé. Vi snakkede om hvad der skulle stå på tasken og bestemte os til sidst for Sok Sabai.

Direkte oversat betyder sok sabai fred og glæde, og det er en af de vendinger, man hører hele tiden i Cambodia. Man siger sok sabai, når man hilser på folk og spørger hvordan det går, men også når man siger farvel.

Her har I den: Sok sabai sarong-tasken!

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Fuerteventura: Morro Jable - En hyggelig by ved vandet

Morro Jable er en fin lille by ved kysten i den aller sydligste del af Fuerteventura. Det er et populært sted blandt turister, men det føltes turistet på en helt anden måde end Cooralejo gjorde

Stranden er en klippestrand og går man sydpå er der også grotter, som man kun kan gå ind i, når der er lavvande. Det er den del af stranden som er allerflottest, så jeg gik hen for at tage nogle billeder, men måtte navigere udenom flere halvnøgne tyske turister, der lå og solede sig uforstyrret blandt klipperne/

Som I nok har forstået, så var jeg helt vild med Morro Jable, Der er turistet i Morro Jable, men det føles turistet på en helt anden måde end Corralejo. Der var meget mere afslappet dernede og så var stranden fantastisk. og hvis jeg skulle tilbage til Fuerteventura, så ville jeg nok forsøge at finde et hotel i det område.

I Morro Jable spiste vi frokost på La Bodega de Jandía, og det kan I læse om her >>

Min Fuerteventura Guide & Rejseblog

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Opskrift på citrongræs-te fra Tea Garden i Mae Sot

Denne citrongræs-te kan drikkes både varm og kold, og jeg har stadigvæk ikke besluttet mig for, hvilken version jeg bedst kan lide. Om vinteren er en kop varm citrongræs-te perfekt sammen med en god bog, og yndlingsserien på Netflix, og om sommeren er citrongræs-teen skøn og forfriskende med isterninger i.

Opskrift fra Mo Mo & Bo Bos kogebog, Borderline Tea Garden Restaurant & Cafe i Mae Sot.

Noter fra Tea Gardens kok Nge Nge:

Teen er sødet med flydende sukker, som er et almindeligt sødemiddel i Asien. Dog kan det være svært at finde i Danmark, men så er det jo godt, at det er let at lave selv: Kog 2 dl vand og 2 dl sukker i en gryde ved medium varme og rør om indtil sukkeret er helt opløst.

Hvis du behøver mere end de to glas te, som denne opskrift giver, er det bare at tilsætte mere vand, lidt mere limesaft og flydende sukker. Der er nok citrongræs til, at man sagtens kan brygge en hel kande.

I videoen nedenfor kan du se, hvordan citrongræs-teen skifter farve, når man tilsætter limesaft:)

Opskrift: Citrongræs-te

Recipe by Nge Nge – Tea Garden i Mae Sot
Course: te, isteCuisine: Thailand, Myanmar
Portioner

2

glas

Denne citrongræs-te kan drikkes både varm og kold, og jeg har stadigvæk ikke besluttet mig for, hvilken version jeg bedst kan lide. Om vinteren er en kop varm citrongræs-te perfekt sammen med en god bog, og yndlingsserien på Netflix, og om sommeren er citrongræs-teen skøn og forfriskende med isterninger i.

Ingredienser

  • 4-6 stilke citrongræs

  • 7 dl vand

  • 1 lime

  • flydende sukker eller andet sødemiddel

Sådan gør du

  • Vask citrongræsset.
  • Giv citrongræsstilkene en gang tæsk med en morter eller en kagerulle. Klip stilkene i 5-cm lange stykker med en køkkensaks.
  • Tilsæt vand og kog teen i 5-10 minutter, indtil teen har en flot, lysegrøn farve.
  • Hæld teen gennem en si eller en tepose, så citrongræsset sies fra. Tilsæt limesaft og flydende sukker efter smag.
  • Hvis du vil have varm te, er teen klar til at blive drukket. Hvis du vil have iste, skal du tilsætte isterninger eller lade teen køle af i køleskabet.

Opskrift-video

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Phnom Penh: All About Chocolate - Afternoon tea på Sofitel

Sofitel har en fantastisk afternoon tea buffet, All About Chocolate, med fokus på chokolade, chokolade, og mere chokolade. Inden vi prøvede All About Chocolate, var vi usikre på, om man virkelig kunne fylde en hel buffet med chokolade, men vores tvivl blev gjort til skamme da vi så den flotte opstilling med chokolade i alle afskygninger inklusive et minichokoladespringvand, hvor man kan dyppe marshmallows og frisk frugt. Sofitel har teamet op med det lokale chokolademærke Wat Choc, og buffetens gæster kan smage på mange forskellige slags chokolade fra Wat Choc, inklusive lidt mere eksotiske slags som fx. chokolade med chili eller Kampot-peber. All About Chocolate ligger i “Le Bar” i den elegante hotelfoyer. Personalet fra rigtig dygtige og opmærksomme, og det yndige porcelæn på bordene samt levende pianomusik bidrog alt sammen til en stilfuld, men afslappet, stemning.

Vores te blev brygget på løse teblade i tekanden, hvilket, stik mod hvad man skulle forvente, faktisk ikke er standard i Phnom Penh. Jeg bestilte fx. grøn te på Raffles for noget tid siden og fik en tør gammel tepose, så når det en sjælden gang sker, at te bliver brygget på den rigtige måde, er det noget jeg lægger mærke til og sætter pris på.

Phnom Penh Guide & Rejseblog >>

Sofitel Phnom Penh Phokeethra, 26, Old August Site Sothearos Boulevard, Sangkat Tonlé Bassac, P Penh 12301, Tel: 023 999 200

Chic Critiques aka. Mr. Alan & Mr. Pheap fra (h)A.N.D. besøgte All About Chocolate på Sofitel. Se videoen fra besøget nedenfor:

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Kinin, restaurant i Phnom Penh

Kinin er et af den slags steder, som er umuligt at beskrive med bare et enkelt ord. Kinin er nemlig både en slags kollektiv, en bar og en restaurant, og så er der også lige en antikvitetsbutik og en blomsterbutik på området, samt en fantastisk have, hvor man kan sidde ude at spise, når vejret er til det. For at gøre det hele lidt mere overskueligt, har jeg dog besluttet mig for kun at fokusere på baren og restauranten i dette indlæg.

Menuen på Kinin er et mix af trendy Cambodia/internationale fusioner, og der er også flere udmærkede veganske alternativer på menuen. Min ven har arbejdet for Kinin i mange år, og han fortalte, at en af de mest populære veganske retter er deres Vegan Veggie burger.

En af de retter man helt sikkert skal bestille er andebryst (Honey-glazed Duck Breast). En fantastisk ret, som jeg slet ikke kunne stoppe med at spise. Jeg prøvede også deres Fish & Chips med tartarsauce, og det var også rigtig godt. En anden ret jeg kan anbefale er Pasta Pastis. Det er en cremet og lækker pastaret, der er lige tilpas salt, og det oksekød/kylling som retten serveres med er superlækkert. Har man mere lyst til traditionelle lokale retter, så kan Kampot Lok Lak anbefales. Det smagte rigtig godt, og føltes som Kampot. En smule til den salte side, men stadigvæk lækker. Hvad angår drikkevarer, så er deres Espresso Martini rigtig god, men er man mere til søde drinks, så skal man bestille Bokor Sunrise.

De bedste borde på Kinin er udendørs i den hyggelige have, men på varme dage og når det regner, kan man sidde indendørs i restauranten, som hedder Khumbaka.

Kinin er et rigtig godt sted for folk i alle aldre. Det er et perfekt sted at hænge ud og slappe af, eller mødes med sine venner over et skønt måltid. Der er en kat, som hedder Skittles på området, og af og til dukker der også et par hunde op på besøg.

Phnom Penh Guide & Rejseblog >>

Hvad koster det? De fleste retter koster 5$-12$, og drinks koster omkring 5$ bortset fra vin, som er dyrere.

Kinin, Corner of Street 123 & St 446, Phnom Penh, Cambodia

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Kravan House, fair fashion i Cambodia

Kravan House er en social virksomhed baseret i Phnom Penh. Omkring 60 % af de ansatte hos Kravan House har et fysisk handicap, hovedsageligt forårsaget af landminer eller polio, og stifteren af Kravan House, Hok Thanan, blev selv født med et fysisk handicap, og det stigma, hun har oplevet på grund af dette, var en medvirkende årsag til, at hun startede Kravan House.

Kravan House er hovedsageligt kendt for smukke, håndvævede silkeprodukter, som Hok Thanan selv designer. Før pandemien beskæftigede Hok Thanan og Kravan House 50-70 vævere, farvere og syersker, men under pandemien blev dette antal drastisk reduceret og butikken i Phnom Penh blev tvunget til at lukke i en lang periode. Hok Thanan er stadig i gang med at genopbygge virksomheden til samme skala som før Covid, og dem der væver og farver silken kan vælge at arbejde hjemmefra eller i Kravan House’s værksted. Mange af Kravan House’s samarbejdspartnere er også organiseret i grupper i landsbyer rundt om i Cambodia.

På khmer (sproget man taler i Cambodia) betyder kravan blomst, og virksomhedens navn symboliserer ønsket om at støtte fysisk handicappede, men højt kvalificerede, kvinder og mænd i Cambodia, så de kan blomstre og udfolde sig kreativt.

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail

Mitzie Mee Blog

Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr