Mitzie Mee Blog

Paris: Little Seoul – Hyggelig koreansk restaurant i Passage de Choiseul

by Mitzie Mee

Little Seoul - Hyggelig koreansk restaurant i Passage de Choiseul, Paris

Jeg havde egentlig planlagt at spise lækker fransk bistromad til aften på min første dag i Paris, men de steder, som jeg havde kig på, åbnede ikke før kl. 19, og jeg var sulten som en ulv. Jeg endte derfor med at spise tidlig aftensmad på en hyggelig koreansk restaurant, Little Seoul, som jeg fandt inde i Passage de Choiseul.

Restauranten var ved at lukke, men jeg tror den ældre koreanske kvinde, der arbejdede der, kunne se, hvor meget jeg trængte til en skål varm kimchi-jjigae, for hun gjorde tegn til, at jeg bare kunne komme ind og sætte mig.

Kimchi-jjigae er en typisk koreansk suppe med kimchi, tofu, og svinekød. Det er en skøn og mættende ret, specielt på koldere dage, og det var lige, hvad jeg havde lyst til. Det tog ikke lang tid før den sydende varme suppe kom på bordet sammen med en skål ris og 3 små sideretter, og jeg var så sulten, at jeg spiste det hele.

Selvom jeg kom lige inden lukketid, var der flere andre gæster i restauranten, og der kom også løbende folk forbi for at hente take-away. Et rigtig hyggeligt lille sted at spise autentisk koreansk mad i dagtimerne, som bestemt kan anbefales, hvis du er i området.

6. marts 2023

Paris: Champs Elysées etc.

by Mitzie Mee

Jeg er i Paris en uges tid for at repræsentere det koreanske hudplejemærke Schwanen Garten ved nogle modeshows her under Paris Fashion Week. Dog har jeg også en del fritid, så jeg kan komme rundt og se mig lidt omkring.

Jeg startede med at gå en tur ned langs Champs Elysées og måtte selvfølgelig stoppe og beundre de flotte butiksfacader hos Dior og Louis Vuitton. De to mærker har sine flagship stores lige ved siden af hinanden på Champs Elysées, og man skulle tro, at de har en intern kamp om, hvem der kan lave den flotteste facade, for de var begge to virkelig imponerende.

Dior-butikken så ud som en eventyrslot (et meget stiligt et af slagsen), og Louis Vuitton er dekoreret med en kæmpe figur forestillende den japanske kunstner Yayoi Kusama igang med at tegne sine kulørte polka-prikker, der er en del af samarbejdet mellem Louis Vuitton og kunstneren her i 2023. Hos Louis Vuittons er der stort set altid en lang kø udenfor, men jeg så, at der blev serveret kaffe, når folk var cirka halvvejs, hvilket må siges at være en fin gestus.

Jeg har været i Paris så mange gange, at jeg efterhånden fået set alle byens største seværdigheder, så nu kan jeg bare spankulere rundt og opleve byen, uden at have nogle specielle planer. Det giver en helt anden frihed når al sightseeing er overstået, og man bare kan nyde byen i sit eget tempo, og jeg tror også, det er derfor, at jeg nu endelig begynder at få øjnene op for, hvor fantastisk en by Paris faktisk er. Misforstå mig ikke, jeg har altid godt kunne lide Paris, men derfra, og så til at føle, at byen på en eller anden måde er kommet ind under huden af mig, der er altså et godt stykke vej. Det er der, jeg føler, at jeg er nu, og jeg glæder mig til rigtigt at opleve byen.

Louis Vuitton, Place Vendôme, Paris — Louis Vuitton, Place Vendôme

Place Vendôme, Paris — Louis Vuitton, Place Vendôme

5. marts 2023

Hårsløjfer og hårbøjler i Silke

by Mitzie Mee

Vores nye hårspænder ser næsten ud som slik, synes I ikke? Sløjferne er lavet af Peace Silk som er silke fremstillet uden at dræbe silkelarverne. Vi anvender råsilke, som har en grovere tekstur og en mere diskret glans end silkesatin, og sløjferne findes i 3 neutrale farver der passer til det meste. Perfekt til de dage, hvor en scrunchie måske er lidt for casual, men man stadigvæk gerne vil have håret oppe, uden alt for meget arbejde.

Vi har lavet to designs: En sød klassisk sløjfe samt en mere minimalistisk flad sløjfe, inspireret af moderne koreansk hårpynt. Sløjferne findes desuden i to forskellige størrelser, så man kan vælge den store sløjfe, hvis man vil have alt håret samlet i en hestehale, og vælge den lille sløjfe, hvis man vil have en opsætning hvor alt håret ikke er med.

Vi har også lavet nogle virkelig elegante hårbøjler i silke, i de samme tre farver som sløjferne, så man kan kombinere hvis man vil.

Det er Yary og Sokheang fra CWSG (Cambodia Women’s Support Group) som har syet sløjferne, og stik mod hvad man skulle tro, så er det faktisk den minimalistiske sløjfe, som krævede både mest arbejde og mest materiale at fremstille. Årsagen er, at man for at lave sløjfen bruger et langt stykke stof, som skal foldes flere gange og syes i begge sider.

Selve metalspændet køber vi i Frankrig fra en virksomhed, som hedder Delsol. I har sikkert ikke hørt om dem, men det var dem, som i 1920 opfandt denne type hårspænde. De er i dag den eneste producent af den slags spænder i Europa, og deres spænder er af meget høj kvalitet. Vi har lavet nogle af de store sløjfer med et specialfremstillet spænde til tyndt/fint hår, så husk at bestille sløjfen med den slags spænde, som passer til din hårtype.

1. marts 2023

Chiang Mai: Farverig Frokost på Meena Rice Based Cuisine

by Mitzie Mee

Inden pandemien var jeg i Chiang Mai, men det er ikke meget jeg har fået blogget derfra, og det er faktisk synd, for jeg havde nogle rigtig gode oplevelser deroppe. På madfronten var rejsen højdepunkt Meena Rice Based Cuisine, som er en moderne thailandsk restaurant med fokus på sund mad og ris. Det var Sylvia fra Chimmuwa, som havde anbefalet mig at prøve Meena, da hun vidste, at jeg er meget interesseret i mad og helt vild med restauranter, som skiller sig positivt ud på den ene eller den anden måde.

Meena ligger i et traditionelt thailandsk hus ned til en lille sø, omgivet af masser af træer og natur. Der var godt fyldt, da jeg var der, men efter lidt ventetid fik jeg et bord udenfor. Alt på menuen lød superlækkert, så jeg spurgte personalet, hvad de kunne anbefale, og endte med at bestille det meste af det, de foreslog, hvilket viste sig at være alt for meget for en person.

Jeg fik en lækker spicy dip med grøntsagsstave, og blå fried rice, der blev serveret sammen med en lotus, som jeg først troede bare var til pynt, indtil personalet forklarede mig hvordan man kan pille kernerne ud og spise dem. Jeg fik også fisk med lemongrass-salat på personalets anbefaling, og ønskede, at jeg havde haft mere appetit, for det var en virkelig lækker ret. Til dessert bestilte jeg mango sticky rice med Meenas berømte 5-farvede ris og masser af frisk og lækker mango, og så nåede jeg også lige at drikke to flotte drinks fra menuen: En blå drink med butterfly pea-blomster og en frisk sodavandsdrink med jordbær, så jeg ikke fordampede helt i varmen.

Jeg så at Meena har fået en Bib Gourmand i Michelinguiden for Thailand 2023, og hvis maden er bare halvt så god, som da jeg var der, er det helt sikkert fortjent. Et rigtig godt sted, hvis man har lyst til sund og moderne thailandsk mad i skønne omgivelser.

1. marts 2023

De bedste koreanske restauranter i København – Peters Favoritter

by Mitzie Mee

Jeg bliver tit spurgt hvor man finder den bedste koreanske mad i København, for eftersom jeg er adopteret fra Korea, går folk ud fra, at det må jeg da have styr på. Dog er det over 10 år siden jeg boede i København, så jeg er ikke den bedste person at spørge. I stedet har jeg taget fat i min ven Peter, som også er adopteret fra Korea, og som både bor i Købehavn og har en rigtig (læs: ikke adopteret) koreansk kæreste, og fået ham til at skrive lidt om koreanske restauranter i København. Her har I Peters bud på, hvor man finder den bedste koreanske mad i hovedstaden:

Sakura

Efter at Miga er lukket, er Sakura et af de eneste steder i København, hvor man kan få autentisk koreansk mad i den klassiske stil, og det er her min kæreste vil hen, når hun har lyst til nogle af de traditionelle koreanske retter. Deres supper Kimchi jigae og yukgaechang er virkelig gode, og smager ligesom de gør i Korea.

Sakura, Møntergade 22, 1116 København

Juju

Juju er en moderne koreansk restaurant, drevet af Kristian Bauman, som er adopteret fra Korea, og som også er manden bag den koreanske fine-dining-restaurant KOAN, som desværre er midlertidigt lukket (Februar 2023). Juju er lidt mere casual end KOAN, men har man spist på KOAN kan man godt fornemme, at det er samme person, der står bag. Menuen består af forskellige småretter, som hele bordet deler. Man sidder tæt, og der er en rigtig hyggelig atmosfære.

Juju, Øster Farimagsgade 8, 2100 København

Kopan

Kopan er en hyggelig og uhøjtidelig restaurant, som serverer bibimbab, mandu og andre lettere retter. Maden er tilpasset skandinaviske smagsløg, men restauranten er startet af en koreaner.

Kopan har også en street kichen udgave ved torvehallerne, hvor man finder deres foodtruck lige hvor man kommer op fra metroen.

Kopan, Linnésgade 24, 1361 København K

Bulko

Casual koreansk restaurant med autentisk koreansk mad i trendy omgivelser. Her finder man et udmærket udvalg af typiske koreanske retter, som bulgogi, kimchi jjigae og bibimbap, og det er også et af de bedste steder at bestille koreansk take-away fra.

Bulko, Ny Carlsberg Vej 38, St.Tv, 1760 København V

Ssam

Der er både en SSam på Vesterbro og en Ssam på fisketorvet. De kalder konceptet en korean food bar, og begge restauranter er meget populære. Maden smager rigtig godt, men menuen er tilpasset ret meget til skandinaviske smagsløg. Dog kommer jeg der ikke så ofte, da mit indtryk er, at arbejdsmiljøet ikke er det bedste, og personalet virker aldrig i særlig godt humør.

SSam, Colbjørnsensgade 7, 1652 København V

Koreansk BBQ (Flintholm og Nordhavn)

Kinesiskejet restaurant med et af byens bedste Korean BBQ-tilbud: Ad libitum BBQ i to timer for 249kr (februar 2023). Der findes to filialer af Koreansk BBQ; en ved Flintholm station og en i Nordhavn. Jeg synes lokalet ved Flintholm er ret dårligt egnet til Korean BBQ, da der er dårlig ventilation. Restauranten i Nordhavn har både bedre lokaler og bedre ventilation.

Koreansk BBQ, Hamborg Pl. 6, København

27. februar 2023

Bangkok: Benchakitti Forest Park – En grøn oase midt i byen

by Mitzie Mee

Benchakitti Forest Park er et af mine nye yndlingssteder i Bangkok. Parken ligger midt i byen, men der er så stille og fredeligt derinde, at det føles som om, man er på en anden planet.

Parken har været undervejs i lang tid, men jeg tror, de fleste vil være enige i, at det har været ventetiden værd. De små gangstier er perfekte til en afslappet gåtur, og hvis du er heldig, kan du måske spotte nogle af de fugle og smådyr, der har parken som deres naturlige habitat.

Parken er hurtigt blevet populær blandt hobbyfotografer og Bangkoks unge, der valfarter til parken på jagt efter det perfekte selfie spot. Der kan blive ret crowded på de små stier, især i golden hour lige før solnedgang, hvor parken bades i et gyldent skær, der får de flotte omgivelser til at se næsten magiske ud.

En af de ting, jeg rigtig godt kan lide ved Benchakitti Forest Park, er, at det er super nemt at komme dertil. Man tager bare Skytrain til Asok BTS Station, og derfra kan man enten gå eller tage en taxi den korte tur til parken. Hvis du går fra Asok Station, kommer du gennem Benchakitti Park på vej til Benchakitti Forest Park. Benchakitti Park er også en rigtig fin, men hvis du har begrænset med tid til rådighed, vil jeg foreslå, at du fortsætter direkte til Benchakitti Forest Park, som helt klart er den mest interessante af de to.