// Reklame – I samarbejde med Intercontinental Doha The City //
Fredag er den ugentlige helligdag her i regionen, og for rigtig mange mennesker er fredagen også ugens største festdag. Det er her, man kobler af fra hverdagens bekymringer og slår sig løs i all-you-can-eat/all-you-can-drink-orgier på hotelrestauranternes overdådige fredagsbrunches.
Fredag morgen stod vi tidligt op, og efter et hurtigt raid af morgenmadsbuffeten på The Square tog vi af sted mod Purple Island. Grunden til at øen hedder Purple Island er ikke, at den er lilla, men derimod, at man i gammel tid plejede at fremstille lilla farve fra skaldyr indsamlet i området omkring øen.
// Reklame for Bilberry.ae //
Smoothie bowls var kæmpestort på både Instagram og Pinterest i 2016, men jeg er lidt langsom i optrækket, så det var først for nylig at jeg sprang med på vognen. Som navnet antyder så består smoothie bowls af en skål med smoothie, der typisk er pyntet rigtig fint, så det ser ekstra lækkert og indbydende ud.
Smoothie-basen er for det meste yoghurt-baseret, så konsistensen er tyk og cremet. Man skal passe på med ikke at tilsætte for meget væde, for så bliver det noget sjap, og alt pynten vil synke til bunds. Min opskrift er lavet med skovblåbærspulver fra det finske mærke Bilberry.ae. Det er let at opbevare og billigere end friske bær. Desuden får man alle de gode ting fra de vilde skovblåbær, bilberries, som er de ”rigtige” blåbær, der er blå hele vejen igennem i modsætning til de avlede, som man finder i de fleste supermarkeder, og som er gulgrønne inden i.
Min smoothie bowl er dekoreret med spiselige blomster, lidt cocoa nibs (ved ikke hvad det hedder på dansk?), pecannødder og friske bær, men man kan selvfølgelig vælge den topping, man har lyst til.
Smoothie-base:
1 frossen banan i skiver
0,5 dl rød juice
4 spsk. græsk yoghurt (store skeer med top)
1 lille brev blåbærspulver fra Bilberry.ae
Bruger man light yoghurt eller anden mere tyndtflydende yoghurt, så skal man kun tilsætte meget lidt frugtjuice. Bliver smoothien alligevel for tynd kan man tilsætte mere banan og mere yoghurt. Bananerne skal være frosne, for det hjælper konsistensen på vej, og smoothien smager desuden bedst frisk.
Hvis du bor udenfor Dubai kan du bestille Bilberry Powder fra Berryfects website. De leverer til hele verden.
Her er min smoothie bowl-video:
På dag nr. 2 i Sydney stod jeg jetlag-tidligt op (dvs. omkring middag) og besluttede mig for at tage ud og se nærmere på Bondi Beach. Jeg havde lidt problemer med at tyde skiltene på togstationen, men efter at jeg havde downloadet en app, der kunne fortælle mig alt det, som skiltene ikke kunne, var det ikke noget problem at finde ved til Bondi Beach.
// Sponsoreret indlæg – I samarbejde med Bilberry.ae //
En af mine morgenmadsfavoritter er det lilla Bilberry Powder fra Berryfect, og i dette indlæg vil jeg vise jer, hvordan jeg anvender det sunde bærpulver fra Finland. Jeg havde først tænkt mig at style min morgenmadsskål med masser af andre it-frugter og superfood, men jeg ændrede mening i sidste sekund. Formålet med dette indlæg er jo at vise jer, hvordan almindelige, travle mennesker som mig (og dig?) har en realistisk mulighed for at implementere lidt sundt og godt i den daglige kost. Og det er altså sjældent at mit køleskab bugner af it-frugter og superfood.
Jeg elsker en god Thai green curry, men det er sjældent, at jeg spiser det i Thailand, da jeg ofte foretrækker lettere alternativer i varmen, men retten er perfekt som aftensmad i de kolde danske vintermåneder.
Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr