New York: Koreanske restauranter på Manhattan

by Mitzie Mee

Du finder en opdateret guide til koreanske restauranter i New York her >>

Ifølge mine koreanske venner i New York, så er det bedste sted for autentisk koreansk mad K-Town i Flushing, men det er ret langt væk fra Manhattan. Jeg har derfor samlet nogle af de koreanske Manhattan-restauranter, som jeg synes gør det rigtig godt.

Danji

Lille koreansk restaurant med rigtig god mad. I 3 år (2012-2014) havde Danji sågar en Michelin-stjerne, men selvom de ikke længere har stjernen, så holder maden samme høje standard, som den altid har gjort. Deres tofu med ingefær og forårsløg, og deres Spicy K.F.C. (Korean Dire Chicken) Wings har været på menuen, så længe jeg kan huske. Det må I ikke gå glip af!

> Mit blogindlæg om Danji

Danji, 346 W 52nd St (between 9th Ave & 8th Ave), Midtown West, New York

Miss Korea

Restauranten i gadeplan adskiller sig ikke nævneværdigt fra de andre koreanske restauranter i Manhattans K-Town, men en trappe op (der er en separat indgang fra gaden) er både service og mad lidt bedre. Det er her koreanerne tager hen, og det var også en koreansk veninde som tipsede mig om 1. salen.

Miss Korea, 10 W 32nd Street 2F (between Broadway & 5th Ave.), Koreatown, New York

Hanjan

Danji’s søsterrestaurant i Flatiron District. Maden er af samme slags og i samme prisniveau som det, man finder hos Danji, men baren er større og stemningen noget mere festlig. Skal man i byen bagefter, er Hanjan derfor et godt sted at starte. På Hanjan kan man også stifte nærmere bekendtskab med makgeolli, som er en ufiltreret koreansk ris-bryg.

Hanjan, 36 W 26th Street, (between Broadway & 6th Avenue), Flatiron District, New York

Thursday Kitchen

Thursday Kitchen er mere K-Pop end traditionel koreansk, og konceptet går rent hjem blandt East Village’s super-hippe ungdom. Kokken er koreansk, men har arbejdet i Europa, hvilket afspejles i menuen. Man kan ikke reservere bord, så forbered jer på at stå i kø. Husk at bestille en af deres Capri drinks, som bliver serveret i små poser (ligesom Capri-Sonne juice).

Thursday Kitchen, 424 E 9th Street (between 1st Ave. & Ave. A) East Village, New York

Jungsik

Selvom der er diskrete referencer hist og her, så er Jungsik ikke nogen traditionel koreansk restaurant, og det er ikke her, man skal tage hen, hvis man har lyst til bulgogi og bibimbap. I stedet leverer Jungsik spændende moderne mad med et meget internationalt touch og med det ekstreme detalje-fokus, som kendetegner den nye bølge af koreanske restauranter i Seoul. Er man interesseret i et indblik i, hvad der foregår helt fremme i førerfeltet, kommer man ikke udenom Jungsik. Jungsik har 2 Michelin-stjerner og er noget dyrere end de andre restauranter jeg har nævnt.

> Mit blogindlæg om Jungsik

Jungsik, 2 Harrison Street (between Hudson St & Greenwich St), Tribeca, New York

Og hvis I tager til K-Town i Flushing, så kan jeg anbefale Kum Sung Chik Naeng Myun. Det var en koreansk ven som anbefalede mig Kum Sung, som har helt fantastisk ande-barbecue. Et andet sted i Flushing, som alle snakker om, er Mapo, som også skulle have rigtig god Korean Barbecue.

Kum Sung Chik Naeng Myun, 40-07 149th Pl, Murray Hill, Flushing, New York

6. december 2017

Zürich: Lørdagsbrunch på Loft Five

by Mitzie Mee

I Zürich spiste vi brunch på Loft Five, som er et af de få steder i byen, der serverer brunch om lørdagen i stedet for om søndagen. Loft Five er en af den slags hippe, urban-chic, restauranter, som tilfældigvis ligger i Zürich (tæt ved banegården), men som lige så godt kunne ligge i New York eller i London.

4. december 2017

Opskrift: Dadelkugler med kokos, mandler og kakao

by Mitzie Mee

Lyst til noget lækkert uden at det bliver alt for usundt? Så skal du da lave en omgang dadelkugler, eller ”bliss balls”, som er deres Instagram navn. De smager næsten som små romkugler, og selvom der er en del frugtsukker i dadlerne, er de stadigvæk sundere end de fleste chokoladebarer.

Mængdeangivelserne for denne opskrift er som altid cirka-angivelser. Tilsæt mere kokosolie og flere dadler, hvis massen ikke er fugtig nok. Har massen tendens til at skille, så er det bedst at tilsætte dadler.

Cacao nibs (ved ikke hvad de hedder på dansk) gør chokoladesmagen mere intens, og giver kuglerne knas, men har de ikke cacao nibs i det lokale supermarked, så tilsæt en skefuld ekstra kakao.

Kokosolien kan også erstattes med andre slags olie. Jeg løb tør for kokosolie, da jeg optog videoen nedenfor, så jeg brugte sesamolie i stedet, og det fungerede udmærket. Bare sørg for ikke at anvende olie med alt for meget smag (trøffelolie vil nok være en dårlig idé).

Har I mod på en sød eksotisk snack, så kan I prøve opskriften på Burmesiske Bananwraps fra Tea Garden i Mae Sot

Opskrift: Dadelkugler med kokos, mandler og kakao

Recipe by Mitzie Mee – Sanne

Course: slik, sødtCuisine: Danmark

Antal

stk

Ingredienser

12-14 dadler uden sten
3 spsk kakao
2 spsk cacao nibs
2 spsk tørrede tranebær
2 spsk mandler
3 spsk revet kokos
2 spsk kokosolie

Sådan gør du

Bland alle ingredienser med en stavblender eller i en food processor. Rul små kugler af massen. Rul kuglerne i revet kokos. Færdig!

2. december 2017

New York: JAY-Z i Brooklyn – 4:44

by Mitzie Mee

Så skete det endelig! Jeg har prøvet a komme af sted til JAY-Z koncert i flere år, men det har aldrig lige passet, og efter hans On The Run Tour blev jeg nervøs for, om han mon var gået på pension. Da 4:44-touren blev offentliggjort skyndte jeg mig derfor at klikke en billet hjem.

Begejstringen vil ingen ende tage, da JAY-Z læger op til fællessang med de indledende strofer af den afdøde Brooklyn-rapper Notorius B.I.G.’s ”Juicy”. Efter første sætning ”It was all a dream..” sang publikum resten af både første og andet vers. Det var stort!

Koncerten bød også på en smuk og rørende hyldest til Chester Bennington, forsangeren for Linkin Park, som JAY-Z har lavet rigtig meget sammen med. Hele koncerthallen var oplyst af lygterne fra tusindvis af mobiltelefoner, mens JAY-Z sang Numb/Encore.

Senere sang JAY-Z også Marcy Me fra det nye album. Sangen er en af mine nye JAY-Z favoritter, men jeg har ikke set den på andre set-lister fra touren. Med tanke på hvor meget Brooklyn den sang er, virkede det dog kun helt naturligt, at han selvfølgelig skulle synge den i Barclays.

Det var en fantastisk aften og jeg sang, skreg og råbte så meget, at jeg var hæs flere dage efter. På trods af Barclays Center’s enorme størrelse føltes koncerten både intim og personlig, og man fik et indblik i de indre dæmoner Mr. Carter har kæmpet med under tilblivelsen af et album, der i den grad reflekterer og kigger indad. Personligt, intimt og uendelig smukt! Bedste koncert ever!

1. december 2017

Observationer fra Zürich – 2. Del

by Mitzie Mee

Tidligere i år delte jeg mine første indtryk fra Zürich med jer her på bloggen. Nu, 4 Zürich-besøg senere er det tid til endnu en runde. Er I klar?

30. november 2017

Ritz-Carlton Fort Lauderdale – En plads i solen

by Mitzie Mee

Resorts er ellers ikke lige mig, men jeg havde en bonusovernatning som jeg skulle have brugt, så jeg checkede ind på Ritz-Carlton i Fort Lauderdale, så jeg kunne nyde solen på første parket i Florida.

Hotellet ligger lige ved stranden i et område, der minder rigtig meget om Jumeirah Beach Residence i Dubai. Tag lidt flere store sportsbiler og en tam leopard eller to, og man ville have The Walk JBR.

Mit værelse vendte væk fra stranden, så i stedet for brusende bølger og kridhvidt sand, havde jeg udsigt til de nærliggende kanaler, hvilket heller ikke var så værst. Værelset var holdt i lysegult og hvidt, så det så ud som om rummet var fyldt med solskin. På badeværelset fik den lidt for meget marmor for min smag, men hvis der er nogen kan slippe af sted med marmor-overload, så er det The Ritz. Poolområdet var rigtig fint og havde den flotteste udsigt over stranden. Det blæste dog en del og vandet var desuden for koldt til at jeg havde lyst til at dyppe mere end en tå eller to.

Jeg spiste morgenmad på Burlock Coast, som er hotellets restaurant lige ud til strandpromenaden. Jeg fik en croissant med æg, en friskpresset juice og en skål frisk frugt, og det smagte rigtig godt. Dog fortrød jeg, at jeg ikke havde bestilt room-service i stedet, så jeg kunne have nydt værelset lidt længere.

29. november 2017

Mitzie Mee Blog

Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr