Tina træner i Life Time Athletic, som er en kæde af high-end fitnesscentre i USA, og en morgen blev jeg så slæbt med til hot yoga. Det var første gang jeg prøvede hot yoga, og det kan varmt anbefales, varmt, ha ha). Hot yoga er yoga i et varmt rum, så man sveder som en hest og bliver rigtig tørstig, så husk at tage en stor flaske vand med, så du ikke bliver dehydreret.

 Jeg har dyrket yoga i mange år, men jeg er ikke særligt god til det, så jeg var spændt på at se, om jeg mon kunne følge med. Yogadyrene er dog ret universelle, så selvom det kneb lidt med at få kroppen bøjet i den rigtige form til det rigtige tidspunkt, så kunne jeg godt genkende de fleste moves fra tidligere yogalektioner.

Yogalæreren var god til at holde os i gang uden at være irriterende (et sjældent træk blandt fitnessinstruktører) og både tempo og sværhedsgrad passede ret godt til den flok af mennesker, der var mødt op for at svede sammen med hende den dag. Jeg tror vi var omkring 50 personer i rummet, hvilket er noget mere end vi har været til de yogatimer jeg plejer at gå til, men det fungerede fint, selvom jeg tror, at jeg på et tidspunkt vist nok kom til at tørre mig med et håndklæde, som ikke var mit.

Reklame for Hungry Bird Eats: Efter jeg har trænet, drikker jeg for det meste en smoothie, men jeg har også tit lyst til noget sprødt og lidt salt, som de små knækbrødssnacks fra Tinas mærke Hungry Bird Eats. Det går rigtig godt for hende, og hun fortjener virkelig al succes i hele verden, så hvis du er i USA kan du bestille en pose Hungry Bird Eats online, og hvis du er i New York eller New Jersey, så send hende en mail og hør hvor man finder den nærmeste butik, der sælger hendes knækbrød.

Life Time Athletic, 14 Fernwood Rd, Florham Park, New Jersey

Min veninde Tina er flyttet til South Orange i New Jersey, så sidste uge var jeg ovre at besøge hende i hendes nye hjemby. Når man er i New York, føles South Orange jo som Langtbortistan, men det tager faktisk kun 30 minutter med tog fra Penn Station at komme derhen.  

Torsdag aften startede vi med drinks på The Cassidy i Maplewood, som er en hyggelig lille by tæt på South Orange. Det var en hverdagsaften, så der var lidt stille i butikken, men deres drinks var rigtig gode og stærke, og baren var rigtig hyggelig og føltes mere som storby end som forstad.

Senere tog vi ud for at spise på Common Lot som ligger i Millburn, der er en anden hyggelig by ikke langt fra South Orange. Tina og Joel har spist der mange gange tidligere, og da vi gik forbi ude på gaden, kunne de se, at det var ham der ejede stedet, som var i køkkenet den aften.  

Vi startede med at dele en tun carpaccio og en braised pork belly (en slags flæskesteg i skiver), med en lækker klistret soja/chilisauce, og en bred, umami-spækket fedtkant.

Til hovedret fik jeg en pumpkin tofu stirfry (wokret med græskar og tofu), mens Tina fik en elegant pandestegt Branzino filet (hvad mon Branzino hedder på dansk?), og Joel fik en fantastisk ret med braised shortrib og xo-sauce. Min ret med græskar havde et strejf af noget sødt og en masse andre interessante ting (og ja, shitakesvampe og Thai green curry sauce smager faktisk rigtig godt sammen). Til dessert fik jeg en Coffee Parfait forklædt som en is-sandwich, med en skive lækker kaffe-is klemt ind mellem to chokolade-cookies af den lidt seje slags, som de laver så godt i USA.  

Common Lot har ikke nogen liquor license, så det er BYOB (bring your own bottle/booze som gælder). Det er et koncept, som jeg rigtig godt kan lide, da man så selv kan medbringe en flaske vin, eller hvad man nu har lyst til at drikke. Maden på Common Lot var virkelig god, og helt på højde med, hvad man får på nogle af de bedre restauranter i New York.

Efter vi kom tilbage fra Common Lot var planen at fortsætte aftenen i baren (ja, der er en bar i Tina’s nye hus!), men vi havde alle tre haft en hård uge, så vi endte med at gå i seng kl 22:)

Common Lot, 27 Main Street Millburn, New Jersey