Så er jeg endelig ved at komme i julestemning, og en væsentligt bidragende faktor har været de lussekatter jeg bagte forleden. Lussekatter er svenske safranboller, som man spiser op til jul i Sverige. Nogle snyder og putter gurkemeje i lussekatterne i stedet for safran. Det giver også en flot gul farve, men man går glip af den lækre safransmag som jo er det, der gør lussekatterne så gode. Noget af det, jeg rigtig godt kan lide ved lussekatterne er, at de ikke er så søde, som julebag ellers er, og så smager de bare rigtig godt, serveret varme, direkte fra ovnen.

Jeg boede i Sverige i 6 år, og når jeg bager lussekatter, bringer det skønne minder tilbage fra min studietid, og julehygge på den svenske måde (lussekatter smager fantastisk med Blossa Glögg). Selvom man ikke har nogle svenske juleminder at svælge i, så kan det alligevel varmt anbefales at integrere de gule svenske boller i dit julebagsrepertoire.

Hvis du skulle have mod på at give jer i kast med en gang svenske lussekatter, så finder I min opskrift her>>

Resten af december måned bliver ellers ret asocial for mit vedkommende, da jeg har en rejse planlagt til USA i januar måned. Vil meget nødvigt se den gå i vasken pga. positiv Covid test. Jeg er selvfølgelig vaccineret, men det virker Omikron-varianten at være ret ligeglad med, så jeg har besluttet ikke at se andre end min nærmeste familie frem til afrejsen.

I dag skal vi i gang med resten af julesmåkagerne. Tror det bliver vaniljekranse og chokoladesnitter, det er altid favoritterne i min familie.  

Sikke et vejr at komme hjem til! I går var jeg taget i Føtex for at handle, og da jeg kom ud igen, væltede det ned med sne. Det er jo superhyggeligt med det hvide fnuller, men skal jeg være ærlig, så foretrækker jeg varmere himmelstrøg. Sol og palmer frem for sne og slud, anytime!

Jeg skal være hjemme hele måneden og arbejde med Fair Fashionista for selvom der er mange ting, der kan ordnes online, så er der en hel del praktiske sager, som kræver min fysiske tilstedeværelse.

Jeg bliver ved med at vokse ud af mine lagerlokaler, og det meste af sommeren gik med at prøve at omorganisere lageret, så jeg kunne blive i samme lokale, men nu går den ikke længere, og jeg skal flytte til et større lokale ved siden af. Jeg var derfor også lige forbi Harald Nyborg for at købe flere reoler. Jeg har altid købt samme slags reoler og jeg har efterhånden samlet omkring 30 af slagsen, så jeg er ved at være i træning. Lige nu er lageret lettere kaotisk, men giv mig lige et par dage, så skal jeg vise jer, hvordan de nye lokale ser ud, og indtil da får I lige nogle stemningsbilleder med sne på: