Kikanbo - spicy ramen i Tokyo

Jeg elsker spicy miso ramen, og Kikanbo i Kanda serverer nogle af de bedste. Kikanbos ramen-restaurant er for nylig flyttet fra sin placering på hjørnet og ligger nu i stedet få meter længere nede af gaden. På hjørnet har Kikanbo i stedet åbnet en restaurant, der serverer tsukumen, som er nudler, som man dypper i en tyk sauce.

På Kikanbo kan man selv vælge hvor spicy man vil have sine ramen, og det stærkeste er devil spicy. Jeg har tidligere haft svært ved at kapere ”regular spicy” på Kikanbo, men det havde jeg midlertidigt fortrængt, så denne gang bestilte jeg devil spicy. Personalet advarede mig om, at det ville være ekstremt stærkt, og tilbød, at jeg stadigvæk kunne nå at ændre mig, men jeg holdt stædigt fast ved min devil spicy bestilling. Hvor slemt kunne det være? Jeg er jo vant til stærk mad.

Selvfølgelig var devil spicy alt for stærkt for mig. Efter blot få mundfulde haglede sveden af mig. Jeg drak 4 glas isvand i lyntempo men gispede stadigvæk efter vejret, og min japanske sidemand begyndte at se bekymret ud. Jeg prøvede at styre uden om de små peberflager, men de var overalt, så efter at have spist ægget, gav jeg op.

Læs mit blogindlæg om min første skål spicy miso ramen på Kikanbo tilbage i 2015 >>


Hvis du kan lide spicy ramen, vil du elske Kikanbo. Det tager over 10 timer at tilberede den miso-baserede suppe, som koges på svine-og kyllingeben samt forskellige slags grøntsager. Chiliolien er lavet af en blanding af 6 forskellige chilipebre, og sørger et afrundet, men kraftigt kick, og på toppen af det hele finder man en skive svinekød, babymajs. bønnespirer og æg, drysset med ekstra chilipeber svarende til det niveau af spiciness man har bestilt.

Der er 5 niveauer, som går fra Non-spicy til Devil Spicy, og selvom det er lokkende at prøve kræfter med en gang Devil Spicy ramen, så kan det ikke anbefales, da du højst sandsynligt vil sidde tilbage med en mund, der gør naller og en urørt skål med ramen. Level 2-3 passer de fleste.

Kikanbo er en typisk japansk ramenrestaurant, så det er ikke et sted man hænger ud i flere timer. Der er desuden ofte kø udenfor, så det er almindelig høflighed at skyndsomt spise sine ramen og derefter forlade stedet, så næste sultne person kan tage plads.

En skål spicy ramen koster 1000JPY (August 2021)

Kikanbo, Kajicho 2-10-9, Chioda-ku, Tokyo, Åbningstider: Man-lør 11:00-21:30, Søn: 11:00 – 16:00, nærmeste station: Kanda, Adresse på japansk: 鍛冶町 2-10-10, Chiyoda, 東京都 〒101-00


0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Thaimassage i Bangkok - En introduktion

Når jeg er i Bangkok plejer jeg at få en massage om dagen, så gennem årene har jeg nok fået over 100 massager i byen. Det er måske lidt mere, end hvad godt er, men der er ikke nogen bedre måde at slappe af på og komme ned i gear efter en hektisk dag med shopping og sightseeing.

At finde et sted at få massage i Bangkok burde ikke volde nogle større problemer, for der er massagesaloner overalt i byen, men hvordan er det lige, at det fungerer? Og hvordan undgår man alle de snuskede steder med happy ending?
Her er min guide til billig massage i Bangkok:

Hvad er thaimassage?

Traditionel thaimassage minder mest om en slags assisteret yoga, så man skal ikke forvente, at man bare kan lægge sig ned og slappe af. Faktisk kan det godt gøre lidt ondt, mens det står på, men bagefter føles det godt. Hvis det bliver alt for smertefuldt kan det dog også skyldes en uerfaren, eller ignorant massør, så man skal ikke være bange for at sige fra og bede dem om ikke at tage så hårdt fat.

En anden populær form for massage er fodmassage. En fodmassage koster typisk det samme som en thaimassage, men her er fokus i stedet på fødderne. De fleste steder inkluderer en fodmassage dog ofte en hurtig massage af ryg og skuldre i slutningen af seancen.

Hvad koster det?

Konkurrencen er benhård blandt de små massagesaloner, og prisen for en massage er stort set den samme over hele byen. De sidste 10 år har en thaimassage ligget omkring 200-300THB for en time. Hvis man ønsker en mere ekstravagant oplevelse, har de fleste hoteller også fremragende spas, med en vifte af forskellige slags massage, men de er ofte meget dyrere.

Hvordan er massagestederne?

På de fleste massagesaloner er lokalet i gadeplan reserveret til fodmassage, mens thaimassage ofte finder sted en trappe op. Man ligger enten på madrasser på gulvet eller på massagebrikse, og der er ofte kun et stofforhæng til at skærme af for naboen.

På mere upscale steder foregår massagen i private rum med bruser, duftlys og badekåbe, og man er måske endda heldig at finde et sted, som har rigtige massagebrikse med hul til hovedet, så man ikke behøver at strække nakken af led, når man ligger på maven.

Selv i det billige segment kan faciliteterne dog adskille sig meget. At få massage i rene og stille omgivelser er en helt andet oplevelse end at ligge skulder ved skulder med andre lugtende turister, så hold udkig efter massagestederne, der ser mere spa-agtige ud. De er ofte ikke meget dyrere end de mere skrabede steder.
Med hensyn til fodmassage, så foretrækker jeg de steder, som har store, bløde lænestole, som man kan slå ryggen helt tilbage på (nogle af stolene har endda indbygget massagefunktion).

Hvordan fungerer det?

Hvis man bare vil have en massage på et af de billige steder, så behøver man ikke at bestille tid. Hvis der er ventetid er den ofte kort, og ellers kan man for det meste finde et andet sted lidt længere nede af vejen.
Vel indenfor siger man hvilken slags massage man vil have, samt i hvor lang tid, man vil masseres. Standardvarigheden er 1 time, men i mere turistede områder finder man også 30-minuters massage.

Man bliver derefter tildelt sin massør, og hvis man har booket fodmassage starter behandlingen ofte med et hurtigt fodbad for at rengøre fødderne. Hvis man skal have en thaimassage så vil nogle af salonerne have specielle, kæmpestore pyjamasagtige outfits, som man skifter til, inden man tager plads på briksen. Jeg plejer at tage min bh af, men beholder trusserne på indenunder pyjamassen. Når massagen er overstået, får man serveret en kop varm urtete, eller i det mindste et glas vand, før man betaler ved kassen på vej ud.

De fleste af kvinderne, der arbejder på massagestederne kommer fra de fattige Isan-region i det nordøstlige Thailand, og mange af dem har en hel familie at forsørge derhjemme, så jeg lægger altid godt med drikkepenge.

Hvor finder man de gode steder?

For de billigste massagesaloner varierer standarden ofte og meget afhænger af den individuelle massørs evner og motivation. Hvis jeg finder en særlig god massør, prøver jeg ofte at booke hende (eller ham) til eventuelle efterfølgende besøg, hvis salonen tillader det.

Hvordan undgår man de snuskede steder?

Det er sjældent svært at spotte de steder, hvor der tilbydes andre ”services” end blot almindelig massage. Pigerne (der vil kun være piger eller kun mænd, hvis stedet henvender sig til homoseksuelle) er klædt i små undertrøjer og hotpants eller korte nederdele, i modsætning til de traditonelle thamassagesteder, hvor massørerne har komfortable poloshirts på, eller en spa-agtig uniform. Hvis der er et stort billede af en fod udenfor er det heller ikke særligt sandsynligt, at der er tale om et red-light sted.

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
Bangkok - Sådan kommer man omkring

BTS SKYTRAIN

BTS Skytrain kører højt hævet over byens gader, og specielt i myldretiden er det uden tvivl den mest effektive måde at komme omkring i Bangkok. Det er ret dyrt at køre med Skytrain, men til gengæld kan man glide hen over alle Sukhumvits bilkøer i de afkølede Skytrain-vogne. Man bliver hurtigt afhængig af denne transportform, og nogle mennesker (inklusive mig selv) vælger endda hoteller udfra hvor tæt de ligger på nærmeste Skytrain station. Man kan både købe enkeltbilletter og dagskort, men hvis man skal tilbringe mere end nogle dage i Bangkok kan det anbefales at købe et opladeligt kort som er gyldigt i 5 år.

GRABTAXI OG UBER

De seneste gange jeg har været i Bangkok, har jeg anvendt Uber eller Grabtaxi for at komme rundt. Man slipper for at skulle forhandle med taxichauffører, som ikke gider slå taxameteret på, og så er der heller ingen problemer med at skulle forklare, hvor man skal hen. Det er noget dyrere end almindelig taxi, men stadigvæk meget, meget billigt sammenlignet med hvad en taxi koster i Danmark, og alle pengene værd. Man bestiller både GrabTaxi og Uber via apps, som man downloader til sin smartphone.

TAXI

Det er rigtigt billigt at køre med taxa i Bangkok, men da mange taxichauffører er tilflyttere fra andre dele af landet, kan de have svært ved at finde vej til mindre kendte hoteller og destinationer. Det er derfor en god idé at medbringe adressen (på Thai) eller et telefonnr. Man kan praje en taxa direkte på vejen ligesom herhjemme og de ledige taxaer har et rødt lys i forruden. De fleste taxachauffører har kun byttepenge til et par 100 THB, så sørg for at have mindre sedler parat.

Mange taxichauffører forsøger at forhandle en ’fixed-price’. Den er i stort set alle tilfælde dyrere, end hvis man vælger at køre på taxameter. Til og fra lufthavnen skal man betale vejskat på strækningen oveni taxameterbeløbet.

TUK-TUK

Der er ikke meget andet, der er så typisk Thailand, som de små kulørte tuk-tuks. Disse charmerende krydsninger mellem en knallert og en lille bil larmer og lugter og er ikke specielt hurtige. Det er mest turister som anvender sig af tuk-tuks, og prisen forhandler man i forvejen (det er ikke specielt billigt).

Den største koncentration finder man omkring Khao San Rd. og det er ikke alle, der har lige rent mel i posen. Hvis prisen er ualmindeligt billig og inkluderer diverse sightseeing-stops, er der grund til at være på vagt, da mange tuk-tuk chauffører samarbejder med diverse ædelstensforhandlere og skræddere om at narre naive turister hen til deres business, hvor de sælger varer som ikke altid er af den kvalitet, de udgiver sig for at være.

Læs mere om Bangkok i min Bangkok Guide >>

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail
WTF Bangkok bar

Vil du gerne vide hvor Bangkoks kunstnertyper af den mere hippe slags gemmer sig? Et godt bud kunne være WTF, som er en skøn bar, hvor gode drinks, lækker barmad og kunstudstillinger går op i en højere enhed. Sagde jeg kunstudstillinger? Ja, du hørte rigtigt. Hele 2. og 3. Sal af WTF er nemlig gallerilokaler, og her udstiller lokale kunstnere jævnligt deres værker.

0 FacebookTwitterPinterestThreadsBlueskyEmail

Mitzie Mee Blog

Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr