Man kan finde ekstremt billig thaimad på hvert gadehjørne i Bangkok, men når det kommer til finere thairestauranter er udvalget langt mere begrænset. Måske er det fordi at folk umiddelbart kvier sig ved at skulle betale i dyre domme for hvad, der minder om det, de kan få på streetfood-stederne til en brøkdel af prisen?
Hvis man er interesseret i thaimad men ikke rigtig sikker på, hvor man skal starte, så vil Ban Khun Mae være et oplagt valg. Restauranten holder til i et traditionelt thailandsk hus lige i hjertet af trendy Siam Square, og udgør en fascinerende kontrast til alle de supersmarte steder, man ellers finder i området.
Shibuya Toast kan nok bedst beskrives som en French Toast på speed, og kun din fantasi sætter grænserne. Desserten stammer fra Shibuya i Tokyo, men den blev hurtigt populær i de fleste asiatiske storbyer, og hvis man kan tale om en it-dessert i Bangkok lige nu, så er det Shibuya Toast og After You er stedet, man går hen for at smage den.
På Ivan Ramen serveres en moderne version af de ellers meget traditionsbundne japanske nudler. Jeg er ret konservativ hvad angår ramen, så jeg var skeptisk inden mit første besøg, og det var først efter besøg nr. 2 at Ivan Ramen for alvor fik mig overbevist.
Jeg mødte Rieko, da jeg var i praktik i Japan for over 10 år siden. Rieko havde gået på college i Californien, så hun var god til engelsk. Hun blev derfor sat til at tage sig af mig, og vi fandt hurtigt ud af, at vi havde meget til fælles. Gennem årene har vi holdt kontakten, og hver gang jeg er i Japan, forsøger vi at ses.
Restauranter med natklub-vibe er stort i New York lige nu, og konceptet med at samle alt under et tag er helt sikkert et hit. Når først man har bestilt bord, behøver man ikke at spekulere på, hvor man skal fortsætte aftenen, om man nu kan få fat i en taxi, eller om man kan komme ind. Efter man har spist fortsætter man nemlig bare aftenen i baren eller natklubben under samme tag. En af ulemperne er, at fokus ofte har været på at skabe en fed stemning og knapt så meget på at servere god mad. Dog er der for nylig dukket et par steder op, som i hvert fald har ambitioner om at tage det kulinariske mere seriøst. Her er mine favoritter:
Tao Downtown er både stor og larmende, og Buddhaen, som troner over stedet føles lidt som et levn fra 2006. Det skal dog ikke afholde dig fra at besøge Tao Downtown, for restauranten er stadigvæk et af de hotteste steder at tilbringe en fredag aften i Chelsea. Maden er asiatiske fusioner uden de store overraskelser. Der er ikke noget, der er decideret dårligt, men på den anden side, er der heller ikke noget, der for alvor skiller sig ud på den gode måde. Nedenunder er der en virkelig fed, men lille, natklub.
Hvad skal man spise? Tao’s Octopus Salad er helt udmærket.
Tao Downtown, 92 9th Avenue, Chelsea New York
Beauty & Essex er et af mine yndlingssteder at starte en aften i byen i New York. Ligesom Vandal har sin blomsterbutik, har Beauty & Essex en gammel pantelånershop til at skjule, hvad der virkelig foregår. Restauranten har en elegant, næsten balsalsagtig fremtoning, og på dametoilettet en trappe ned serveres der gratis bobler. Efter middagen ender de fleste i baren ovenpå. Der er også et lille dansegulv, men der er for det meste så proppet, at man godt kan glemme alt om at danse.
Hvad skal man spise? Beauty & Essex Tomato Soup Dumplings er et must.
Beauty & Essex, 146 Essex St, Lower East Side, New York
Dunkle men hyggelige Macao Trading Co. har en umiskendelig speakeasy-atmosfære. Maden er god, men det er så mørkt derinde, at det er svært at se, hvad man spiser, hvilket også er grunden til, at Macao Trading Co. findes i nattelivssektionen og ikke restaurantsektionen af min New York Guide. Efter man har spist kan man kigge forbi den meget lille, men super-cool natklub i kælderen hvor festen fortsætter helt til kl.3:30 i weekenderne.
Hvad skal man spise? Macao’s Grilled Strip Steak smager rigtig godt.
Macao Trading Co. 311 Church Street, TriBeCa, New York
Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr
©Mitzie Mee