Friske figner fyldt med cremet gedeost og toppet med pistacienødder ser superflotte ud og smager fantastisk. Jeg er stadig ikke sikker på, om det mest er en forret, en dessert eller måske bare en snack, men det er egentlig også ligegyldigt, for de smager godt uanset lejligheden.
Tips
Brug frisk gedeost (den uden skorpe).
Du kan forberede fignerne ved at fylde dem med gedeost i forvejen og sætte dem på køl, men vent med at bage dem til lige inden servering.
Jeg tilbereder fignerne i air fryeren, fordi det går hurtigt, og resultatet bliver rigtig godt, men de kan også bages i en almindelig ovn: Læg i så fald de fyldte figner i et ildfast fad og bag dem ved 200°C varmluft i 8–10 minutter, til gedeosten er blød, og fignerne er gennemvarme men stadig faste.
Spis fignerne med det samme efter tilberedning, mens de stadig er lune og cremede.
Opskrift: Bagte figner med gedeost, honning og pistacienødder
6
fignerIngredienser
6 friske figner
1 lille rulle gedeost, ca. 75g
2 spsk usaltede pistacienødder, grofthakkede
2 spsk flydende honning
friskkværnet sort peber
Sådan gør du
- Skyl fignerne forsigtigt og dup dem tørre. Du kan skære den lille “dut” af toppen, hvis du synes. Det gør det lettere at lave et pænt snit.
- Skær et kryds i hver figen, men ikke for dybt, ellers folder de sig for meget ud og mister formen. Tryk let i bunden, så de åbner sig en smule.
- Fyld hver figen med gedeost, ca. 1 stor teskefuld pr. figen. Hvis de er åbnet lidt for meget, kan du klemme dem forsigtigt sammen igen, så de holder formen og osten bliver i midten.
- Placér dem i air fryeren og bag ved 180°C i 4–6 minutter, til osten er blød og fignerne varme, men stadig faste.
- Tag fignerne ud, dryp med honning, drys med pistacienødder og friskkværnet sort peber. Serveres med det samme.
