Der er noget ved afternoon tea, jeg aldrig bliver træt af. De små, fine sandwiches. Scones, der stadig er lune. Clotted cream og marmelade. Den stille klirren fra kopper og underkopper. Det er bare te og lidt at spise, men det føles som noget langt mere. En stille luksus. En pause med overskud.
Jeg har været heldig at prøve afternoon tea mange steder, men Fortnum & Mason i London er stadig den bedste. Alt sad, som det skulle. Smag, stemning, tempo. Klassisk på den helt rigtige måde. En af de oplevelser, der bliver siddende i kroppen længe efter.

Guiden her samler det vigtigste. Hvad afternoon tea egentlig er. Hvordan det adskiller sig fra high tea. Hvad der bliver serveret, og hvordan man gør det rigtigt – uden at gøre det højtideligt. Uanset om du har booket bord i London eller dækker op derhjemme, handler det i bund og grund om det samme: at sætte farten lidt ned. Der er meget at opdage. Og endnu mere at nyde.