Både Pia och jag älskar Korean BBQ, och det slutade faktiskt med att vi åt på BBQ-restaurang varje dag under vår vistelse i Seoul. Första kvällen började vi på Maple Tree House, som ligger i Hamilton Hotel i Itaewon.
Vi beställde Premium Korean Sirloin, och ut kom en perfekt marmorerad biff av en kvalitet som helt klart kan mäta sig med japansk wagyu i den övre prisklassen. Det var dyrt, men absolut värt det. För att bli riktigt mätta beställde vi även en annan typ av nötkött och en portion av den billigare samgyeopsal – ungefär som stekt fläsk i Danmark – som smakar fantastiskt tillsammans med den koreanska ssamjang-dippen.
Mitt på bordet stod en grill med riktiga kol, som personalen tände upp och höll igång under hela måltiden. Ett stort, bastant utsugningsrör hängde ovanför grillen, så vi slapp gå därifrån med kläderne indränkta i stekos. Vissa Korean BBQ-restauranger använder elgrillar, men jag tycker köttet får mycket bättre smak när det grillas över kol.
Maple Tree House är en upscale kedja av Korean BBQ-restauranger, men priserna var väldigt rimliga, och trots att vi kom strax före stängning var servicen vänlig och helt felfri. BBQ-måltiden där var definitivt resans bästa, och vi ångrade lite att vi inte hann äta där fler gånger.
Det märks att man haft en internationell publik i åtanke när man skapade konceptet, men köttstyckningarna och tillbehören var precis som på andra, mer traditionella Korean BBQ-ställen – inklusive banchan (de små sidorätterna) och allt annat som serverades till.
Vissa skulle kanske tycka att Maple Tree är lite för ”fint”, men jag tyckte det var ett riktigt trevligt och avslappnat ställe. Dessutom kostade en flaska av husets vin bara 30 000 won, så vi hade egentligen inte behövt förfesta med plastglasvin på hotellrummet innan vi gick dit.
Maple Tree House, Hamilton Hotel 2F, 116-1 Itaewon-ro 27ga-gil, Seoul, Korea, Tlf: +82 (0)2-790-7977
