Efter cocktails på Inside Passage promenerade vi vidare till Lupo för en sen middag. Jag var helt förstörd av jetlag och satt mest och halvsov, men som tur var visade sig maten vara riktigt bra.
Vi började med en liten skål marinerade oliver som faktiskt var förvånansvärt goda. En fin liten detalj var att vi fick en extra skål bredvid att lägga kärnorna i – så enkelt men ändå så uppskattat.
Vi beställde också deras Hearth Baked Bread som serverades med smör och havssalt. Jag brukar annars tycka det är lite störigt att behöva betala extra för bröd och smör, men brödet på Lupo var så gott att det absolut var värt sina 8 dollar. Och egentligen, när jag tänker efter, betalar jag hellre några dollar extra för ett riktigt bra bröd än får en gratis brödkorg med trist, massproducerat rostat bröd som man ändå bara äter för att det står där och man är hungrig. Vi tog även in extra kryddsmör till. Jag tror det var med black garlic, men jag är inte helt säker. Det smakade i alla fall fantastiskt.
Steve tog en Sausage pizza med stark korv, provolone och gröna oliver. Jag beställde en Mushroom pizza, som var en vit pizza med oyster mushrooms och rostad vitlök. Sylvan och hans tjej beställde en Fancy Pepperoni och en Margherita. Vi smakade lite av varandras pizzor, men min favorit var helt klart den med svamp som jag själv hade valt.
Lupo ligger i Fremont och är en av Seattles mest populära pizzaställen. De gör pizzadegen med surdeg och använder fina, lokala råvaror. Stämningen är avslappnad och lite hip, men utan att kännas påklistrad. Man sitter tätt, ljuset är dämpat och det är livligt vid borden. Enligt Sylvan kan det vara ganska svårt att få bord, så om du vill äta på Lupo är det en bra idé att boka i förväg.
Vi gick därifrån mätta och trötta, och även om jag fortfarande kände mig som en zombie var det ett riktigt fint avslut på dagen. Pizza och jetlag funkar förvånansvärt bra ihop.
Lupo, 4303 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103, United States
