Recept: Sallad med halstrad tonfisk, mango och avokado

Opskrift på salat med lynstegt tun

Den här salladen med halstrad tonfisk är en av de rätter jag gör om och om igen. Den är enkel, mättande och smakar fantastiskt gott. Tonfisken steks bara snabbt i pannan så att den fortfarande är rå i mitten.

Kombinationen av halstrad tonfisk som är rå och mjuk i mitten, söt mango, krämig avokado och den thailändskt inspirerade dressingen med lime, fisksås och chili fungerar varje gång. Salladen är både fräsch och mättande, och den tar inte mycket mer än 20 minuter att göra. Sockerärtor, edamame och spenat ger lite crunch, och koriandern på slutet binder ihop allt. Perfekt både till lunch och som en lätt middag när det ska gå snabbt men ändå kännas lite extra gott.

Här är receptet:

Recept: Sallad med halstrad tonfisk, mango och avokado

Recipe by Mitzie Mee – Sanne
Course: Salat, Frokost
Portioner

2

portioner

Kombinationen av halstrad tonfisk som är rå och mjuk i mitten, söt mango, krämig avokado och den thailändskt inspirerade dressingen med lime, fisksås och chili fungerar varje gång. Salladen är både fräsch och mättande, och den tar inte mycket mer än 20 minuter att göra. Sockerärtor, edamame och spenat ger lite crunch, och koriandern på slutet binder ihop allt. Perfekt både till lunch och som en lätt middag när det ska gå snabbt men ändå kännas lite extra gott.

Ingredienser

  • Dressing
  • 1 tsk socker

  • 6 msk limesaft (ca 2 lime, men det beror på hur saftiga de är)

  • 3 msk fish sauce

  • 1 tthai chili, finhackad

  • Tonfisk
  • 1 tonfiskstek (ca 200 g) av god kvalitet

  • Salt och peppar

  • Sallad
  • 1 mango

  • 1 avokado

  • Sockerärtor (så många du vill ha)

  • Edamame (ca en näve utan skal)

  • Färsk spenat (en eller två nävar)

  • 1 liten knippe koriander

Gör så här:

  • Dressingen:
    Blanda alla ingredienser i en kopp eller liten skål. Smaka av under tiden, måtten är ungefärliga. Är dressingen för salt, tillsätt mer socker och lime. Saknas sälta, ha i mer fisksås. Om du inte vill ha den så stark, kan du hoppa över chilin.
  • Tonfisken:
    Värm upp en stekpanna med 1 msk olja på medelvärme. När oljan är varm, lägg i tonfisken. Stek i 1 minut på varje sida och krydda med salt och peppar. Låt tonfisken svalna lite innan du skivar den i ca ½ cm tunna skivor.
  • Salladen:
    Skär mango och avokado i tärningar. Grovhacka koriandern. Blanda alla ingredienser. Häll i det mesta av dressingen (spara 1–2 teskedar till tonfisken). Lägg upp salladen i två av dina favoritskålar och toppa med tonfisken. Klar att servera!
Min danske YouTube-kanal med opskrifter, rejsevideoer og meget mere 🇩🇰

LAD OS HOLDE KONTAKTEN!

Tilmeld dig Mitzie Mees nyhedsbrev og få en mail med rejseinspiration, opskrifter hver søndag.

Jeg spammer ikke! Læs min privatlivspolitik hvis du vil vide mere.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Opskrifter