Här hittar ni mina favoritrecept från hela världen. Enkelt och snabbt. Förrätter, huvudrätter och desserter samt kakor och godis.
Kristian och AC bor precis vid fjorden, och idag nappade det. Kristian hade varit ute och dykt och kom upp med de vackraste pilgrimsmusslorna, som förstås fick spela huvudrollen i …
Bananblad används i många delar av världen, särskilt i Sydostasien, Latinamerika och Afrika. De används som naturligt omslag när man tillagar mat – ångar, grillar eller bakar. Man äter dem …
Häromdagen funderade jag på när fläder egentligen blev en självklar del av danska sommardrycker. Jag minns inte att vi drack flädersaft när jag var liten, men jag kommer tydligt ihåg …
Affogato är en sån dessert som är så enkel att man nästan inte förstår hur den kan vara så god. En kula italiensk vaniljglass, gelato alla vaniglia, och en varm …
Har du några övermogna bananer liggande och ingen lust att baka ännu en banankaka? Gör bananglass istället! Det är enkelt, smakar fantastiskt och kräver bara några få ingredienser. När bananerna …
Här är min version av den legendariska tomatsmörgåsen The Tomato från Turkey & The Wolf i New Orleans. Jag såg den första gången hos Sandwiches of History på Instagram, där …
Denna fina, gula bananjuice med honung är en av de mest populära dryckerna på Tea Garden-restaurangen hos Borderline Collective i Mae Sot. Den är lätt att laga, och så smakar …
Bibimbap är en riktig koreansk klassiker. Direkt översatt betyder bibimbap “blandat ris” och det sammanfattar konceptet ganska bra, eftersom bibimbap består av ris serverat med olika grönsakstillbehör som läggs upp …
När vi äter kulglass i Danmark har vi ofta guf på toppen. Det är en marshmallow/gräddbulle-aktig topping gjort på äggvitor och socker, och det smakar himmelskt! Vill man smaksätta sitt …
De burmesiska banan- och kokoswrapsen är några av mina absoluta favoriter från Tea Garden i Mae Sot. De små paketen med kokos och banan smakar fantastiskt och är dessutom enkla …
Den här salladen med halstrad tonfisk är en av de rätter jag gör om och om igen. Den är enkel, mättande och smakar fantastiskt gott. Tonfisken steks bara snabbt i …
Jag gör nästan alltid mina egna glasspinnar, för de man köper i affären är ofta fulla av socker och smakar sällan som riktig frukt. Det här receptet är för glasspinnar …
Ngam Ngov (soppa med inlagd lime) är en traditionell cambodiansk soppa. Den inlagda limen är en vanlig ingrediens i många cambodianska rätter och ger soppan en lätt syrlig, salt smak. …
Här är receptet på elotes (grillade mexikanska majskolvar), som jag fick från min kompis Ale fra @thedivatwist. De grillade majskolvarna smakar underbart gott direkt från grillen, och receptet har snabbt …
Denna fetaoströran är superenkel och mycket snabb att laga. Perfekt som snack innan middagen eller att ta med till knytkalas. Jag brukar ha i soltorkade tomater eller grillade paprika (de …
Jag älskar pho, men det är sällan jag har tid att stå i köket i flera timmar och koka ihop den klassiska vietnamesiska nudelsoppan från grunden. Så ibland fuskar jag …
French toast – eller fattiga riddare, som vissa kallar det – är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på de sista, lite torra skivorna av vitt bröd. I det här …
Då Ana och jag var rumskompisar i New York, skämde hon bort mig med läcker brasiliansk mat. På helgerna brukade hon göra tapioca, som är en sorts tunna brasilianska pannkakor …
Hemmagjord dansk koldskål är en svalkande, kall kärnmjölkssoppa, som smakar skönt på en varm sommardag. De flesta skulle nog säga att koldskål är en dessert, men vissa (däribland min pappa) …
Om det fanns en skönhetstävling för rotfrukter, skulle ingefären troligtvis kämpa om sista platsen tillsammans med rotselleri och jordärtskocka. Länge tyckte jag att ingefär smakade lite som tvål, och jag …
På sommaren dricker jag riktigt mycket iced matcha latte. Jag tycker bäst om när min iced matcha latte inte är för söt, så jag föredrar oftast att göra min egen, …
Det kan vara svårt att få tid att göra en ordentlig frukost i en hektisk vardag, men för någon som mig, som inte riktigt vaknar till förrän jag fått något …
Dansk Æblekage är en traditionell dansk dessert. Kage betyder faktiskt kaka på danska, men det är inte en kaka och ingen bakning är involverad, så jag har ingen aning om …
Vietnamesisk Egg Coffee (cà phê trứng) kombinerar stark kaffe med en luftig crème av vispade äggulor och kondenserad mjölk. Drycken uppfanns i Hanoi på 1940-talet, då färsk mjölk var en …
