I flera år har jag saknat ett riktigt bra danskt café i New York – ett ställe som känns genuint danskt utan att kosta en förmögenhet. Så du kan ju gissa hur glad jag blev när jag upptäckte Smør i East Village.
Smør är ett litet, mysigt café/restaurang grundat av Sebastian & Sebastian, båda från Danmark, som också tyckte att New York saknade ett ställe med autentisk, nordiskinspirerad mat av hög kvalitet. Menyn bjuder på klassiska danska rätter. Här finns ett bra utbud av danska smørrebrød, och dessutom danska pannkakor och danska hotdogs på menyn. Det finns inte så många sittplatser inomhus på Smør, och lokalen är ganska trång, så det är mest ett ställe man går till för brunch eller en snabb måltid. När vi var där var gästerna mest folk i 20-årsåldern.
Jag beställde en sillmacka, och den var riktigt god och smakade precis som en sillmacka gör i Köpenhamn. Dansk inlagd sill läggs ju in i en ättikslag med socker, lök och kryddor, vilket ger en skarpare syra än de flesta sillinläggningar jag smakat i andra länder. En bra sill förtjänar ju en bra snaps, men tyvärr fanns det ingen snaps på menyn hos Smør. Jag provade också den danska hotdogen, med remoulad, rostad lök och dansk gurksallad. Den smakade som en av de bättre hotdogsen från Danmark, och korven var tunnare än de typiska amerikanska och hade ett riktigt bra “knäck”, så jag misstänker att den var importerad.
Steve beställde brunchtallriken, som också var väldigt dansk: rågbröd, sallad, ett pocherat ägg, brie och picklad lök. I Danmark föredrar vi ju brunch bestående av flera små rätter (i USA är brunch oftast en stor rätt), och Smørs version av en brunchtallrik påminde mycket om det man hittar på caféer i Köpenhamn. Steve beställde också Salt & Pepper Fries med dragonaioli som smakade som bearnaisesås, och pommesen var så goda att man inte kunde sluta äta dem.
Smør är ett riktigt bra ställe om man är sugen på dansk mat i New York. Priserna är rimliga och det känns verkligen som att vara på café i Köpenhamn. Jag ska absolut tillbaka och prova deras kvällsmeny, som jag sett bland annat innehåller Stjerneskud och andra läckerheter.
Smør, 441 E 12th St, New York, NY 10009
