När jag pluggade i Sverige gjorde jag praktik på ett danskt företag i Seoul, och min koreanska chef David såg det som sitt uppdrag att lära mig så mycket som möjligt om Korea. Varje morgon såg han till att jag fick privatlektioner i koreanska med en av de andra anställda, och på helgerna tog han med mig ut för att visa mig allt som var värt att se i Seoul med omnejd.
Vi har hållit kontakten genom åren, så självklart skulle vi ses nu när jag äntligen var tillbaka i Seoul. Tyvärr sammanföll mitt besök med Seollal, det koreanska nyåret, så David skulle åka iväg över helgen för att besöka sin gamla mamma. Som tur var hann vi ändå ses för lunch innan han reste.
Han mötte mig vid Yatap Station, och vi gick tillsammans för att titta på företagets nya kontor i närheten. Jag hälsade på dem som jobbade där, men det var bara en person kvar från tiden då jag gjorde praktik.
Efteråt gick vi och åt lunch. Jag minns inte vad restaurangen hette, men den låg högst upp i ett köpcentrum nära Yatap Station. David tog en meny med grillad fisk, och jag beställde en stark soppa med tofu. Det var isande kallt i Seoul den dagen, så jag behövde något att värma mig på. Soppan var riktigt god och tillräckligt stark för att hålla mig varm i flera timmar efteråt.
När man får ris serverat i en het stenskål i Korea, brukar man flytta över riset till en metallskål bredvid och sedan hälla antingen kornte eller kokt vatten över de lätt brända riskornen som sitter kvar i botten. Det får stå och dra medan man äter, och i slutet av måltiden dricker man den varma “soppan”. Den smakar inte så mycket, men sägs vara nyttig – och enligt David är det något som äldre människor är väldigt förtjusta i.
