Denna fetaoströran är superenkel och mycket snabb att laga. Perfekt som snack innan middagen eller att ta med till knytkalas. Jag brukar ha i soltorkade tomater eller grillade paprika (de i olja är bäst), men man kan mixa med allt man känner för. Servera med chips eller grönsaksstänger.
Tips
Använd en gaffel för att mosa fetaosten tillsammans med olivoljan. Tillsätt lite finhackad grillad röd paprika eller soltorkade tomater (de godaste är de som ligger i olja). Det ger dippen en fin röd färg och lite extra smak. Smaka av med cayennepeppar, men var försiktig – det kan lätt bli för starkt. Salt behövs inte, eftersom fetaosten redan är ganska salt i sig själv.
Jag brukar använda en gaffel for att mosa fetaosten. Man kan också blanda allt i en matberedare, men jag gillar den lite grövre konsistensen man får när man använder en gaffel istället. Dessutom ser det mer hemmagjort ut, så ingen kommer misstänka att du har köpt dippen i närmaste mataffär.
Beroende på vilken ost du använder kan det vara nödvändigt att tillsätta lite mer olivolja för att få dippen riktigt krämig och god. Vill du ha en lite lättare variant kan du blanda i lite grekisk yoghurt.
När det gäller fetaosten får du det bästa resultatet om du använder en som är gjord på fårmjölk. Feta gjord på komjölk (vilket egentligen inte är riktig feta) har inte samma krämighet eller den där karaktäristiska skarpa smaken som äkta feta har.
Recept: Världens godaste fetaoströra som alla gillar
1
skålDenna fetaoströran är superenkel och mycket snabb att laga. Perfekt som snack innan middagen eller att ta med till knytkalas. Jag brukar ha i soltorkade tomater eller grillade paprika (de i olja är bäst), men man kan mixa med allt man känner för.
Ingredienser
250 g fetaost
4 msk olivolja
2 msk färskpressad citronsaft
Grillad paprika eller soltorkade tomater i olja, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
Cayennepeppar
Så här gör du:
- Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med olivoljan i en skål.
- Tillsätt grillad paprika og vitlök
- Tillsätt lite cayennepeppar (1/2-1 tsk beroende hur kryddig man vill ha det). Man behöver inte ha i salt, eftersom fetan är väldigt salt i sig själv.
- Servera med chips eller grönsaksstänger.
