
Hvis det fantes en skjønnhetskonkurranse for røtter, ville ingefæren sannsynligvis kjempe om sisteplassen sammen med selleriroten og jordskokken. I lang tid syntes jeg ingefær smakte litt som såpe, og jeg har mørke, mørke barndomsminner som involverer ingefær i terninger forkledd som poteter. Men smaksløkene mine har blitt voksne, og nå har jeg faktisk blitt veldig glad i ingefær – spesielt i te og andre varme drikker.
Ingefærte smaker nydelig, og jeg liker å innbille meg at den i det minste demper en forkjølelse som er på vei. I tillegg føler man seg både sunn og litt ekstra ressurssterk når man sitter og nipper til en kopp hjemmelaget ingefærte i stedet for å åpne en boks cola (skyldig!).
Ingefærteen er veldig rask å lage. Du lager en kopp svart te og tilsetter litt finrevet ingefær, sitronsaft og honning. Du kan også bare lage drikken med kokende vann, men jeg synes både smaken og fargen blir bedre med svart te. Den kan nytes både varm og kald.



