Har du noen overmodne bananer liggende og orker ikke tanken på enda en banankake? Lag bananis i stedet! Det er enkelt, smaker fantastisk og krever bare noen få ingredienser.
Når bananene er frosne og blendes sammen med resten, får du en myk og kremet softis-konsistens. Den kan spises med én gang, eller du kan fryse den i 2–3 timer for en fastere konsistens. Men fryser du den for lenge, blir den helt steinhard, så husk å ta den ut i god tid før servering.
Tips
Husk å skrelle bananene og dele dem i biter før du fryser dem. Vi glemte det og endte opp med å tine dem under varmt vann for å få av skallet – ikke akkurat genialt, men man lærer av sine tabber.
Jeg lagde også ispinner av bananblandingen før jeg tilsatte sjokoladen, og det ble skikkelig godt! Perfekt på en varm sommerdag.
Peanøttsmør og sjokolade gir isen et lite luksusløft, men det er ikke nødvendig. Bananene gjør det meste av jobben og sørger for både sødme og kremet konsistens.
Oppskrift: Bananis med peanøttsmør og sjokolade
2
porsjonerIngredienser
3 modne, gjerne overmodne, bananer
2 ss gresk yoghurt
½ dl melk
1 ss peanøttsmør
½ ts sukker
½ ts vaniljesukker eller vaniljeessens
Et dryss kardemomme
Et dryss kanel
Litt grovhakket mørk sjokolade
Slik gjør du
- Skrell bananene og skjær dem i mindre biter. Legg dem i fryseren i minst 3–4 timer eller over natten.
- Ha de frosne bananbitene i en blender eller foodprosessor sammen med yoghurt, melk, peanøttsmør, sukker, vaniljesukker og krydder.
- Blend til alt er jevnt og kremet. Skrap ned langs kantene om nødvendig.
- Vend inn den hakkede sjokoladen og server som softis, eller hell massen i en boks og frys i 2–3 timer for fastere is. Du kan også helle blandingen i isformer hvis du vil lage ispinner.
