Hver fredag har Whole Foods tilbud på østers for Prime-medlemmer. For 12$ får man 12 østers og man kan blande som man vil og prøve flere forskellige slags. De fleste butikker vil åbne østersene for dig og pakke dem på is, så de er klar til at tage med hjem.

Der var lang kø ved fiskedisken sidst jeg var forbi, så efter jeg havde afgivet min bestilling, blev jeg bedt om at komme tilbage lidt senere og hente dem. Det går tit lidt hurtigt, når østersene bliver åbnet, så jeg plejer lige at tjekke dem igennem, før jeg serverer dem, da der godt kan være små stykker af skaller, som skal pilles væk.

På andre ugedage, eller hvis man ikke har Prime, koster østersene omkring to dollars stykket, hvilket svarer til happy hour-priserne på de barer og restauranter i New York, der har østers happy hour. Jeg synes dog stadigvæk det er en god deal, da man kan nyde de friske østers hjemme hos sig selv og med det tilbehør og de drikkevarer man har lyst til. Jeg serverede mine med mignonettesauce og citron. Mignonettesaucen er let at lave, og smager rigtig godt sammen med østersene, så det kan helt klart anbefales. I finder opskriften her:

Min opskrift på Mignonettesauce til østers >>

Le Petit Village er en fransk restaurant i West Village med masser af charme og virkelig god mad. Restauranten ligger i en hyggelig gammel bygning med udendørs borde ud mod gaden, men det var så varmt den aften vi var der, at vi hurtigt besluttede os for at sidde indenfor.

På menuen finder man alle de klassiske franske favoritter som fransk løgsuppe og Moules Marinières, men der var også mere moderne og eksperimenterende retter. Vi startede med fransk løgsuppe, som er en af mine yndlings bistroretter, og da vi var i Paris tidligere på året spiste jeg løgsuppe næsten hver dag. Løgsuppen på Le Petit Village havde masser af bløde løg og en fyldig, dyb smag. Det smagte så godt at vi tømte hele skålen og der var hverken løg eller suppe tilbage, da vi var færdige. Steve var endda ved at tygge på laurbærbladene, så det siger lidt om, hvor godt det var.

Beet Salad (rødbedesalat) var næste ret på bordet. De farverige rodfrugter var smukt anrettet på et lag af pisket gedeost og smagte frisk og med en god balance mellem det søde og det syrlige.

Wagyu Steak Tartare (bøftatar) var en af aftenens helt store højdepunkter. Steve og jeg elsker begge tatar, og den her var virkelig i top. Ofte bliver bøf tatar blandet med en hel masse ting, men her havde de valgt at holde det helt enkelt: oksekød, vagtelæggeblomme, lidt salt og peber, og det var det. Smagen af godt kød fik lov at dominere, og vi var begge helt vilde med det.

Til hovedret fik vi Pappardelle med svampesauce, som også var en rigtig vinder. Jeg bliver altid overrasket over hvor meget umami der er i mange svampe, og pastaretten var både mættende og velsmagende.

Vi havde oprindeligt tænkt os at dele enten en bagt camembert eller en crème brûlée til dessert, men vi var simpelthen så mætte, at vi endte med at springe desserten over og gå en tur gennem de små gader i the Village i stedet, men sikke et dejligt måltid det var. Jeg glæder mig allerede til at komme tilbage, og næste gang bestiller jeg dessert.

Le Petit Village, 173 7th Ave S, New York, NY 10014, United States

Jeg smagte soufflépandekager for allerførste gang i Tokyo tilbage i 2017. Dengang var det det nyeste nye, og jeg var overbevist om, at de luftige pandekager snart ville tage både USA og Europa med storm. Men selv om de fortsat er populære i Asien er det stadigvæk forbavsende lidt man ser til dem i andre steder i verden, med tanke på hvor super lækre de er. Soufflépandekager er ikke bare en fancy version af almindelige amerikanske pandekager. De piskede æggehvider gør soufflépandekager ultralette i konsistensen, så det føles lidt som at spise en sky, og de smager fantastisk.

Jeg var derfor pænt begejstret da jeg så at Fluffy Fluffy åbnede i New York i sidste måned. Fluffy Fluffy er en kæde, som laver japanske soufflépandekager præcis som dem, man får i Tokyo, og det gør de virkelig godt.

Vi spurgte personalet, hvad deres favoritter var, og der var ret bred enighed om, at Tiramisu Pancakes og Blueberry Cheese Pancakes var de bedste. Vi bestilte begge dele, men kom hurtigt frem til at Blueberry Cheese var den klare vinder. Blåbærsaucen og den kolde is sammen med de luftige pandekager var bare sådan en god kombi, og pandekagerne smagte præcis ligeså godt som de ser ud på billederne.

Steve fik en hazelnut espresso, som havde godt med nøddesmag uden at være for sød. Jeg bestilte en Strawberry Latte, som smagte mere som jordbærmilkshake end kaffe (jeg tror faktisk ikke, der var kaffe i), men den passede egentlig meget godt til pandekagerne.

Et rigtig godt sted hvis du vil smage soufflépandekager i New York.

Fluffy Fluffy, 153 1st Ave, New York, NY 10003