Food halls og madmarkeder er blevet en fast del af madscenen i New York, og det er en af de bedste måder at få en smagsprøve på byens enorme madudvalg. En food hall er typisk indendørs med en masse små boder samlet ét sted, hvor du bestiller ved disken og sætter dig i et fællesområde og spiser. De udendørs markeder fungerer på samme måde, men har mere street food-stemning og er som regel kun åbne i weekenderne eller om sommeren. Mange af boderne har ikke deres egne restauranter, men laver kun mad på markederne og det er ofte her, du finder nogle af de mest interessante koncepter. Grænserne mellem food hall og madmarked er dog flydende.

Selvom oplægget virker casual og street food agtigt så er det ikke specielt billigt, og da portionerne er små behøver man flere retter for at blive mæt. Et måltid ender derfor ofte med at koste lige så meget som på en almindelig restaurant. Til gengæld får du mulighed for at prøve noget, du ikke lige finder andre steder, og du behøver ikke beslutte dig for ét køkken.

Queens Night Market

Queens Night Market finder sted lørdag aften i Flushing Meadows Corona Park i Queens fra midten af april til slutningen af oktober. Det er et af de mest mangfoldige madmarkeder i byen, både når det gælder maden og dem, der kommer for at spise den. Her er over 100 boder med mad fra hele verden, fra etiopisk teff injera til tibetanke momos og peruviansk ceviche, bare for at nævne lidt af det enorme udvalg.

Markedet har en makspris på de fleste retter (pt. $5–$6), hvilket gør det til et af de mest budgetvenlige steder at spise i denne guide. Nogle boder tager kun kontanter, men mange er begyndt at acceptere Venmo eller andre betalingsapps. Dog er det er alligevel en god idé at have kontanter med, bare for en sikkerheds skyld. Stemningen er afslappet og lokal, og der er ofte live musik og performances. Det er populært, især omkring spisetid, så kom tidligt, hvis du vil undgå de længste køer.

Chelsea Market

Et af byens mest kendte madmarkeder. Chelsea Market ligger i Meatpacking District og er et stort indendørs marked med både madboder og specialbutikker. Her kan du få alt fra seafood og tacos til nudler og kager, og det er et oplagt sted at tage en frokostpause. Det er også meget populært blandt turister, så forvent mange mennesker midt på dagen.

Time Out Market

Time Out Market ligger i DUMBO, lige ned til East River, og fra tagterrassen er der en af de bedste udsigter over Manhattan. Markedet åbnede i 2019 og holder til i det gamle Empire Stores pakhus, som også huser butikker, kontorer og udstillinger. Udvalget er sammensat af folkene bag Time Out New York og her finder man filialer af mange af byens mest populære restauranter og caféer.

Du finder blandt andet pizza fra Fornino, brunchfavoritter fra Clinton St. Baking Company, southern food fra Jacob’s Pickles og barbecue fra Bark. Der er også Doughnuttery til dessert og kaffe fra Birch.

Inde i markedet er der også tre barer, og ovenpå ligger en stor rooftop med udsigt over både Brooklyn Bridge og Manhattan Bridge. Det er lidt pænere og lidt dyrere end de fleste andre madmarkeder, men stadig afslappet og til at gå til.

Market 57 / Pier 57

Market 57 ligger på Pier 57 helt ud til Hudson River og er en af de nyere food halls i New York. Det er James Beard Foundation, der har været med til at sammensætte udvalget af madboder, med fokus på bæredygtighed og på at fremhæve mindre madvirksomheder og kokke, der ellers ikke nødvendigvis ville få en plads i de større madmarkeder.

Her kan du blandt andet få japansk curry, filippinsk BBQ, nigerianske snacks og mexicanske tamales. Det er et godt sted til frokost eller en spontan middag, især hvis du alligevel er i nærheden af Chelsea eller Little Island.

Ovenpå ligger der en offentlig rooftop-park med udsigt over floden hvor man kan gå op og nyde maden.

Urban Hawker
Urban Hawker ligger i Midtown, tæt på Times Square, og er New Yorks første madmarked med fokus på sydøstasiatisk street food. Det åbnede i 2022 og er skabt i samarbejde med Singapore Tourism Board.

Der er et rigtig godt udvalg af boder og maden spænder bredt: Hainanese chicken rice, laksa, nasi lemak, char kway teow og oyster omelet.

Stemningen er livlig og lidt kaotisk, præcis som på et ægte hawker-marked, og det er et af de eneste steder i New York, hvor du kan få den slags mad samlet ét sted. Der er både siddepladser og mulighed for take-away, og det fungerer lige godt til frokost som til en uformel middag.

DeKalb Market Hall

En lokal favorit i Downtown Brooklyn. Over 40 boder med alt fra caribisk jerk chicken og koreanske dumplings til en Katz’s Delicatessen-afdeling med pastrami sandwiches. Der er god plads at sidde, og stemningen er mere afslappet end markederne inde på Manhattan.

Essex Market

Madmarked med rødder tilbage til 1940’erne, nu genopstået i moderne rammer på Lower East Side. Her er både friske råvarer og tilberedte retter, og det er et godt sted at finde noget hurtigt men velsmagende til frokost. Du kan få alt fra latinamerikansk comfort food til frisklavede sandwiches og gourmet-oste. Ikke fancy, men meget autentisk og stadig lidt under radaren. Ikke mange turister finder vej herhen.

Smorgasburg

Smorgasburg er New Yorks største udendørs madmarked og et af de steder, hvor du virkelig kan smage, hvor international byen er. Markedet kører i weekenderne over sommeren, lørdag i Williamsburg og søndag i Prospect Park.

Der er over 100 boder fordelt på de to lokationer, og udvalget spænder fra koreanske corn dogs og japanske sandwicher til lobster rolls, indiske wraps og farverige iskolde cocktails. Mange af boderne drives af små madiværksættere, og man finder retter her, man ikke ser andre steder i byen.

Det er ikke specielt billigt at spise der. De fleste retter ligger omkring $10–15, og det løber hurtigt op, hvis man gerne vil smage lidt forskelligt.

Jeg foretrækker helt klart markedet i Prospect Park. Her er mere luft og grønt omkring én, og det føles mindre hektisk end i Williamsburg, hvor det godt kan blive lidt crowded og meget turistet. Det er det perfekte sted til en søndagsudflugt hvis vejret er godt. Find noget lækkert at spise, sæt dig på græsset og nyd stemningen.