Slik spiser du et pizza slice som en ekte New Yorker

Da Steve og jeg akkurat hadde begynt å date, var vi ute og spiste på en pizzarestaurant i New York. Jeg tok et pizza slice over på tallerkenen, grep kniv og gaffel, men rakk ikke å skjære før et høyt “Nooo!” kom fra Steve. Regel nummer én: Man spiser ikke et pizza slice med kniv og gaffel i New York. Man bruker hendene. Alltid!

Det tok litt tid før jeg skjønte teknikken helt, men nå sitter den. For det finnes faktisk en spesiell måte å gjøre det på – og det handler ikke bare om stil, men også om funksjon. Klassiske New York-slices er store, tynne og ofte litt myke i bunnen, så hvis du bare løfter pizza slicet som det er, risikerer du at fyllet sklir av og du ender opp med smeltet mozzarella overalt.

Trikset er å brette pizza slicet litt på langs ved å presse med en finger omtrent midt på kanten. Bare et lite knekk langs midten, så stykket danner en myk V-form. Da blir det lettere å holde, enklere å ta en bit av, og du slipper grisete fingre – perfekt hvis du står eller går mens du spiser.

Les guiden min til pizza i New York

Joe's Pizza East Village New York

Mitzie Mee – Sanne

Velkommen til Mitzie Mee, min blog om mad, rejser og livsstil, samt alt om New York. Her deler jeg opskrifter, restauranttips og små glimt fra hverdagen og mine rejser rundt i verden.

LAD OS HOLDE KONTAKTEN!

Tilmeld dig Mitzie Mees nyhedsbrev og få en mail med rejseinspiration, opskrifter hver søndag.

Jeg spammer ikke! Læs min privatlivspolitik hvis du vil vide mere.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Seneste Indlæg