Jeg elsker tteokbokki, så da jeg ble invitert til å komme innom og prøve den nye Dookki-restauranten sa jeg selvfølgelig ja. Dookki er en koreansk kjede som har spesialisert seg på tteokbokki, små chewy riskaker i en blank rød saus.
I Korea drives Dookki som et AYCE-konsept (all you can eat) med buffet. Man får en gryte med suppe på bordet og kan forsyne seg fritt blant et stort utvalg toppings, fra forskjellige typer tteok og nudler til fiskekaker, grønnsaker og tempura. I New York er Dookkis lille filial mer som fastfood. Man velger enten en av de ferdiglagde kombinasjonene eller lager sin egen “build your own”-versjon ved å krysse av ingrediensene på en lapp.
Jeg gikk for build your own med fish balls, fish cake, sopp, bok choy, tteok, egg og nudler, egentlig alt jeg kom på. Det var så mye fyll i retten at man nesten ikke kunne se riskakene. Jeg valgte den originale spicy Dookki-sausen, men syntes ikke den var særlig sterk. Neste gang prøver jeg nok Tteokmo, som er deres ekstra spicy variant.
Jeg blir aldri lei av tteokbokki. De deilige, perfekt chewy riskakene er ren comfort food for meg, og jeg kan spise det når som helst, uansett årstid eller humør. Selv om jeg foretrekker å spise tteokbokki i et lite telt i Korea, er Dookki et veldig bra alternativ når man befinner seg midt i New York og får lyst på det.
Porsjonene er store, og en bestilling kan fint deles på to eller tre personer. Det gjør det til et rimelig måltid hvis man er flere sammen.
Dookki ligger i Food Gallery 32, som har blitt et av mine nye favorittsteder for koreansk fastfood i New York. Det er en uformell food hall midt i Koreatown med mange spennende boder for både mat og dessert.
Dookki betyr “to måltider” på koreansk. Tanken er at man først spiser tteokbokki, og når det bare er litt saus igjen i gryten, tilsetter man ris og lager bokkeumbap, stekt ris, som avslutning. Navnet er kanskje ikke det heldigste på engelsk, men merkevaren er så sterk at de valgte å beholde det koreanske navnet også i New York.
Mit blogindlæg om Luka’s Joy som også ligger inde i Food Gallery 32
Dookki, Food Gallery 32, 11 W 32nd St fl 2, New York, NY 10001, United States
