Jeg er i gang med at flytte min side. Alle nye indlæg vil blive lagt på mitziemee.com

besøg mitziemee.com >>

Mae Varee, mangbutik i Bangkok

Mangosäsongen i Thailand sträcker sig från april till juni, och även om man kan få tag på mango året om, är det under dessa månader de smakar som allra bäst. Jag älskar allt med mango, och kombinationen av mango och sticky rice är en av de bästa jag vet. Speciellt om det finns gott om tjock vit sås att hälla över.

Thailand har flera olika sorters mango, var och en med sin unika smak och utseende. Den mest berömda sorten är troligen Nam Dok Mai, som har en gyllengul skal och en distinkt avlång form som spetsar till vid änden. Det är oftast Nam Dok Mai som används till mango sticky rice.

De gula Nam Dok Mai mangoerna har en helt annan sötma än de man vanligtvis hittar i Skandinavien. Ibland kan man ha tur att hitta thailändska mangoer i Sverige, men de är vansinnigt dyra, så jag försöker skjuta upp mina mango-cravings tills jag är i Thailand.

Det var Pinny som rekommenderade Mae Varee, vilket enligt henne är där man hittar de bästa mangoerna i Bangkok. Jag tror henne gärna, för mangon jag fick var helt perfekt. Varken för omogen eller för mogen, med den lätt parfymerade smak som kännetecknar mangoer som fått mogna i solen. Angående Pinny, så träffades vi för några år sedan på ett event i Dubai. Hon har nu flyttat tillbaka till Bangkok där hon har startat en egen webbshop.

Mae Varee är en butik och inte en restaurang, så man köper sin lilla låda med mango och sticky rice “to-go”. Det finns inte många platser att sitta ner i närheten, men jag hittade en liten avsats vid trapporna upp till SkyTrain där jag kunde äta min mango sticky rice i fred. Jag betalade 120 THB för mitt paket med mango och tre olika sorters sticky rice. Dessutom fanns det en påse med sås och en påse med rostade mungbönor att strö över.

Mae Varee ligger precis i början av Thonglor Road (Sukhumvit Soi 55), och jag har många gånger tidigare gått förbi den lilla butiken. Eftersom det finns många bra restauranger i området, har jag alltid varit alltför mätt för att ens överväga att gå in. Nu när jag har smakat hur goda deras mangoer är, tror jag inte att jag i framtiden kommer att kunna gå förbi utan att köpa en mango.

Mae Varee, Sukhumvit Soi 55 (Thonglor Road), Thonglor, Bangkok

0 FacebookTwitterPinterestEmail
New York: Dinosaur Bar-B-Que i Brooklyn – Hvad skal man bestille?

Jag har varit helt såld på Dinosaur Bar-B-Que ända sedan Stephanie och Leah tog med mig dit för över åtta år sedan. När vi ses för en utekväll i Brooklyn börjar vi nästan alltid kvällen på gamla hederliga Dinosaur.

På Dinosaur Bar-B-Que ligger fokus på högkvalitativa, hemlagade ingredienser, och det är den amerikanska sydstatstraditionen av barbecue som står i centrum. Genom åren har Dinosaur byggt upp en trogen skara stammisar, och både Leah och Stephanie har berättat hur de – precis som många andra i kvarteret – brukade beställa takeaway därifrån under pandemin för att stötta restaurangen och se till att den inte skulle tvingas stänga.

Jag har ingen aning om hur Dinosaur Bar-B-Que fick sitt namn, men man skulle kunna tro att det har något med portionernas storlek att göra – de är enorma. När jag går dit med Leah och Steph brukar vi oftast beställa kombon med tre sorters kött, som dessutom inkluderar två sidorätter. Det räcker egentligen för tre personer, men vi slutar alltid med att lägga till extra beef brisket, för att det är så vansinnigt gott, och ett par extra sidorätter – det går helt enkelt inte att nöja sig med bara två. Spareribsen är också riktigt bra, och om du beställer ett helt rack (12 revben) får du med fyra sidorätter. Så om du gillar ribs och sides är den kombon också ett toppenval.

Vad ska man beställa på Dinosaur Bar-B-Que?

Dinosaur’s beef brisket är som sagt fantastisk. Köttet är saftigt och mört – något du absolut inte vill missa. Spareribs är också ett bra val, liksom kycklingen och pulled pork, men brisketen är det som verkligen sticker ut.

Om du gillar friterade gröna tomater kan du även överväga att ta dem som förrätt. Även om de kanske inte är världens bästa just här, så är de helt okej – och det är alltid en bra idé att börja med något lite lättare innan köttfesten drar igång.

När det gäller sidorätter handlar det mest om personliga preferenser. Vi brukar variera lite, men mac and cheese och potatissallad hamnar nästan alltid på vårt bord.

Om du har plats för dessert är Peanut Butter Pie ett gott – men ganska mäktigt – alternativ. Du kan alltid dela med resten av sällskapet, eller ta med resterna hem.

Dinosaur Bar-B-Que är en stor restaurang och de har även uteservering, men det är i princip alltid fullt, även på vardagskvällar. Jag rekommenderar därför att du bokar bord i förväg, särskilt om du går dit på helgen och vill ha lite att säga till om när det gäller var i restaurangen du vill sitta.

Dinosaur Bar-B-Que, 604 Union St, Brooklyn, New York

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Opskrift: Iced Matcha Latte

På sommaren dricker jag riktigt mycket iced matcha latte. Jag tycker bäst om när min iced matcha latte inte är för söt, så jag föredrar oftast att göra min egen, så att smaken blir precis som jag vill ha den. Det är en skön, svalkande sommardryck, och det är så fint att se när den gröna matchan blandar sig med den vita mjölken.

Matcha innehåller mindre koffein än kaffe, så om man är känslig för koffein som jag är, är matcha ett bra val lite senare på dagen. Jag dricker normalt inte kaffe efter klockan 13, men jag har upptäckt att jag kan dricka en iced matcha latte på eftermiddagen utan att det stör min nattsömn.

Anteckningar

Sockerlag: I detta recept använder jag sockerlag som sötningsmedel. Det är verkligen enkelt att göra sockerlag, och det är bra att ha i kylen när man ska blanda sommardrinkar. Värm lika delar socker och vatten i en kastrull tills sockret är upplöst. Låt sockerlagen svalna och förvara den i en sluten behållare.

Matcha: Till iced matcha latte gör jag vanligtvis matchan lite tjockare och mer koncentrerad än om jag bara ska dricka en kopp vanlig matcha. Jag använder 2 teskedar matchapulver till 50 ml vatten, men om du vill ha en mindre koncentrerad smak kan du självklart justera efter dina preferenser.

Recept: Iced Matcha Latte

Recipe by Mitzie Mee – Sanne
Course: Drikke
Portioner

1

glas

På sommaren dricker jag riktigt mycket iced matcha latte. Jag tycker bäst om när min iced matcha latte inte är för söt, så jag föredrar oftast att göra min egen, så att smaken blir precis som jag vill ha den. Det är en skön, svalkande sommardryck, och det är verkligen en vacker syn när den gröna matchan blandar sig med den vita mjölken.

Ingredienser

  • 2 tsk matcha-pulver

  • ½ dl varmt vatten, ca. 80ºC

  • 2 ½ dl mjölk

  • 1-2 tsk sockerlag

  • Isbitar

Så här gör du:

  • Tillsätt matcha-pulvret i en liten skål. Du kan eventuellt sikta matcha-pulvret för att ta bort klumpar.
  • Tillsätt det varma vattnet till matcha-pulvret. Vispa matchan och det varma vattnet tillsammans med en bambuvisp (chasen) eller en vanlig liten visp tills matcha-pulvret är helt upplöst. Ställ åt sidan.
  • Fyll ett stort glas med isbitar.
  • Häll mjölken över isbitarna i glaset.
  • Tillsätt sockerlag och rör runt.
  • Häll försiktigt matchan över mjölkblandningen och rör runt för att blanda de olika lagren. Servera genast.
Reklame
TEANAGOO Japanskt Matcha-set (7 delar)
431,99 kr

Hvis du gerne vil i gang med matcha derhjemme, er et matcha-sæt en nem måde at komme godt fra start. Det behøver ikke være fancy, men det er en klar fordel at vælge et sæt, der inkluderer en si – det gør en stor forskel for konsistensen og smagen.

Affiliate link – jeg kan få en lille kommission, hvis du køber via linket, uden ekstra omkostninger for dig.
11/25/2025 03:01 am GMT
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Morgenmadstip: Græsk Yoghurt med Marmelade

Det kan vara svårt att få tid att göra en ordentlig frukost i en hektisk vardag, men för någon som mig, som inte riktigt vaknar till förrän jag fått något att äta, är en bra frukost alfa och omega för en bra start på dagen.

Fruktyoghurt som man köper i livsmedelsbutiken är ofta för söt för mig, men jag har börjat mixa min egen fruktyoghurt, som är perfekt sötad, genom att blanda grekisk naturell yoghurt med sylt. Det smakar fantastiskt och kommer definitivt få dig ur sängen på morgonen.

Jag använder grekisk naturell yoghurt för jag gillar den tjocka, krämiga konsistensen, men du kan använda vilken yoghurt som helst. Försök dock att hålla dig till naturell-yoghurt så du har en neutral bas att börja med och själv kan kontrollera hur mycket socker du har i.

När det gäller sylt, försök att välja de med högt fruktinnehåll och inte för mycket tillsatt socker. Sylt av god kvalitet har en ganska koncentrerad fruktsmak, så man behöver sällan mer än en tesked eller två för att ge yoghurten en fin färg och smak.

Tips

Lägg till färsk frukt och bär.

Du kan också strö lite granola och nötter över yoghurten för en mer mättande frukost.

Yoghurt är dock inte bara till frukost. Du kan göra en vacker dessert med grekisk yoghurt och marmelad i varvade lager, serverad i ett glas och dekorerad med färska bär och nötter på toppen.

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Billeje i USA

Los Angeles är en enorm stad, och många blir förvånade över de stora avstånden. Det finns inget tydligt centrum på det sätt vi är vana vid i Danmark, och inte heller några egentliga gågator, bortsett från Rodeo Drive. Utan bil kan det därför vara ganska krångligt att ta sig runt i Los Angeles.

Med det sagt har Uber och andra ride-sharing-tjänster gjort det betydligt enklare att klara sig utan egen bil. Men om du planerar att se mer än bara själva staden, till exempel göra utflykter till stränderna söderut, är det en stor fördel att ha en egen hyrbil. Det är både enkelt och prisvärt att hyra bil i USA, och Los Angeles är relativt lätt att navigera i.
Kaskoförsäkring (LDW) samt personskadeförsäkring (PAI) ingår som standard hos biluthyrningsföretagen och täcker skador på bilen samt stöld. Det går även att köpa till en extra försäkring (LIS) som ger utökat skydd mot tredje part och även täcker om tredje part är underförsäkrad.
Självriskens storlek kan variera kraftigt, liksom priset för att ta bort självrisken helt. Ofta kan man dock hyra bil med så kallad ”no excess”, vilket innebär att man slipper betala självrisk vid skada – men detta täcker vanligtvis inte skador som uppstår vid vandalism eller självförvållade olyckor.

Billeje i USA

Du måste ha med dig ditt körkort, men så länge du har ett EU-körkort behöver du inte skaffa ett internationellt körkort. Är du under 21 år kan du inte hyra bil i USA, och om du är under 25 år tillkommer ofta en extra avgift. När du hämtar ut bilen tar uthyrningsfirman en kopia av ditt kreditkort och reserverar vanligtvis ett belopp som säkerhet. Dessa pengar blir tillgängliga igen först när bilen är återlämnad, så tänk på detta när du planerar din reskassa. Jag brukar alltid ta med ett extra kreditkort, enbart för depositionen och säkerhetsbeloppet.

Man kan hyra en GPS, men det är ofta ganska dyrt, och jag brukar klara mig bra med Google Maps och min iPhone

Billeje i USA

Trafiken i Los Angeles kan vara intensiv, och vid vissa tider på dygnet kan det lätt ta över en timme att ta sig från en stadsdel till en annan. Speciellt Sunset Boulevard och Hollywood Boulevard kan vara riktiga flaskhalsar, men även motorvägarna till och från staden kan vara hårt belastade. Det gäller att ha tålamod – och varför inte passa på att lyssna på någon av de otaliga radiokanalerna som finns att välja på?

Om inget annat anges är det tillåtet att svänga höger vid rödljus, så länge du ser upp för eventuella fotgängare.

Parkering sker antingen via parkeringsmätare (oftast billigast), på parkeringsplatser (betalning per timme eller per dag) eller via ”valet parking” där någon annan parkerar bilen åt dig – en vanlig service på många nattklubbar och restauranger.

Motorvägarna till och från Los Angeles har på många sträckor fem körfält i varje riktning, vilket kan kännas överväldigande om man är van vid danska motorvägar med två till tre filer. Men man vänjer sig snabbt, och om man är osäker är det klokt att hålla sig till mittenfilerna (fil 2–3).
Amerikaner kör generellt väldigt civiliserat och visar ofta större tålamod än bilister i exempelvis Köpenhamn, så man vänjer sig fort vid att köra i USA.

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sofitel Krabi

Efter min upplevelse i Patpong hade jag fått nog av Bangkok, så jag började leta efter hotell i Krabi. Jag hittade snabbt ett fantastiskt Sofitel-resort som bara kostade 2500 THB per natt.

Det var mindre än halva priset jämfört med vad det kostar under högsäsong, och även om jag vanligtvis inte är någon typisk resort-person (ofta för dyrt och för förutsägbart), bestämde jag mig ändå för att boka.

Jag gick upp tidigt och tog ett Air Asia-flyg till Krabi. Air Asia är ett malaysiskt lågprisbolag, och flyget var en äldre Boeing 737-300. Jag tänkte dock inte så mycket på standarden, eftersom jag somnade direkt efter start.

September är fortfarande regnperiod, så jag var lite orolig för hur vädret skulle vara i Krabi. Det hade jag inte behövt vara – solen strålade från en klarblå himmel när jag klev ut från ankomsthallen vid lunchtid. Jag tog en taxi till Sofitel Krabi Phokeethra, och efter en 45 minuter lång tur kunde jag kliva in i lobbyn på ett av de vackraste hotell jag någonsin sett.

Min resväska var för tung för Air Asias 16-kilosgräns, så jag hade lämnat den i förvaring på flygplatsen i Bangkok. Jag hade därför bara med mig en ryggsäck med det absolut nödvändigaste, och kände mig verkligen underklädd i mina flip-flops och min klänning från Chatuchak-marknaden.

Medan jag väntade på att personalen skulle hitta min bokning fick jag en kopp te serverad i lobbyn, där man hade en fantastisk utsikt över poolområdet och en liten glimt av havet. Därefter blev jag följd upp till mitt rum, som var helt fantastiskt och hade både balkong och havsutsikt.

På rummet stod en fruktskål och väntade, och bland frukterna låg en märklig sort som jag aldrig sett förut. Skalets yta var hård och täckt av små taggar, men inuti dolde sig en söt och saftig frukt som smakade underbart. Men nog om frukten – ut i solen!

Jag bytte om till bikini och gick mot poolområdet. Det var bara ett indiskt par och jag i hela den enorma poolen, så jag kunde verkligen plaska runt hur mycket jag ville. När jag blev hungrig beställde jag en av mina thailändska favoriträtter: Yum Woon Sen (stark glasnudelsallad).
”Vill du ha den stark?” frågade kocken, och jag nickade. Självklart ville jag det – jag är ju van vid stark thaimat.

Efter första tuggan brann det på tungan, och jag kände hur hettan spred sig i ansiktet.
”Är du okej?” frågade kocken, och jag nickade tappert. Jag är ju van vid stark thaimat… eller inte!
”Du är alldeles röd i ansiktet,” konstaterade kocken bekymrat, och en av servitriserna kom springande med ett glas kallt vatten. Okej, nästa gång tar jag den milda varianten…

Sofitel Krabi Phokeethra Golf and Spa resort, 200 Moo 3 T. Nongtalay, A. Muang Krabi

0 FacebookTwitterPinterestEmail

Mitzie Mee Blog

Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr