Har du några övermogna bananer liggande och ingen lust att baka ännu en banankaka? Gör bananglass istället! Det är enkelt, smakar fantastiskt och kräver bara några få ingredienser.
När bananerna har frusit och mixas med resten får du en mjuk och krämig soft serve-konsistens. Du kan äta den direkt eller frysa den i 2–3 timmar för en lite fastare glass. Fryser du den längre blir den stenhård, så ta ut den i god tid innan servering.
Tips
Kom ihåg att skala bananerna och skära dem i bitar innan du lägger dem i frysen. Vi glömde det och fick stå och tina dem under varmvatten för att få bort skalet – inte det smartaste draget, men man lär sig.
Jag gjorde också en glasspinne med bananglassblandningen innan jag tillsatte chokladen, och det blev riktigt gott! Perfekt en varm sommardag.
Jordnötssmör och choklad ger glassen ett litet lyxlyft, men det är absolut inget måste. Bananerna står för både sötma och krämighet.
Recept: Bananglass med jordnötssmör och choklad
2
portionerIngredienser
3 mogna, gärna övermogna, bananer
2 msk grekisk yoghurt
½ dl mjölk
1 msk jordnötssmör
½ tsk socker
½ tsk vaniljsocker eller vaniljextrakt
Lite kardemumma
Lite kanel
Lite grovhackad mörk choklad
Gör så här
- Skala bananerna och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i frysen i minst 3–4 timmar eller över natten.
- Lägg de frysta bananbitarna i en blender eller matberedare tillsammans med yoghurt, mjölk, jordnötssmör, socker, vanilj och kryddor.
- Mixa tills allt är jämnt och krämigt. Skrapa ner från kanterna om det behövs.
- Vänd ner den hackade chokladen och servera som soft serve, eller häll över i en burk och frys i 2–3 timmar för en fastare glass. Om du vill göra glasspinnar, häll blandningen i formar.
