Etter cocktails på Inside Passage gikk vi videre til Lupo for en sen middag. Jeg var helt ferdig av jetlag og satt bare og duppet av ved bordet, men heldigvis var maten overraskende god.
Vi startet med en liten skål marinerte oliven som var skikkelig gode. En sånn liten detalj jeg setter pris på var at de kom med en ekstra skål til steinene – enkelt, men gjennomtenkt.
Vi bestilte også Hearth Baked Bread, som ble servert med smør og havsalt. Vanligvis synes jeg det er litt småirriterende å betale ekstra for brød og smør, men her var det faktisk verdt det. Brødet var varmt, sprøtt og akkurat passe seigt – de 8 dollarene føltes plutselig ikke så gale. Egentlig betaler jeg heller litt ekstra for noe som faktisk smaker godt, enn å få en gratis kurv med tørt loff som bare står der og frister fordi man er sulten. Vi bestilte også et ekstra kryddersmør til – jeg tror det var med black garlic, men jeg er ikke helt sikker. Det smakte i hvert fall himmelsk.
Steve gikk for en Sausage pizza med sterk pølse, provolone og grønne oliven. Jeg tok en Mushroom pizza, som var en hvit pizza med østerssopp og ristet hvitløk. Sylvan og kjæresten hans bestilte en Fancy Pepperoni og en klassisk Margherita. Vi delte litt på stykkene, men for min del var sopppizzaen den klart beste – og ja, det var den jeg hadde valgt selv.
Lupo ligger i Fremont og er en av Seattles mest populære pizzasteder. De lager pizzabunnen med surdeig og bruker gode, lokale råvarer. Stemningen er avslappet og litt hip, men ikke sånn at det blir pretensiøst. Man sitter tett, det er dempet belysning og høy samtaleføring ved bordene rundt. Ifølge Sylvan kan det være vanskelig å få bord, så det lønner seg å reservere på forhånd hvis du har lyst til å spise der.
Vi gikk derfra mette og slitne, og selv om jeg fortsatt var litt i zombie-modus, var det en perfekt avslutning på kvelden. Pizza og jetlag – overraskende god kombo.
Lupo, 4303 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103, United States
