Her om dagen hadde AC og Kristian invitert meg over på hvitvin og kamskjell – og det sier man jo ikke nei til. De bor helt nede ved fjorden, så Kristian hoppet bare i dykkerdrakten og svømte ut for å hente skjell. Han hadde også fått tak i en liten piggvar med bare hendene (!), så menyen besto av pasta med kamskjell, piggvar og reker.
Jeg så hvordan piggvaren ble avlivet og filetert, og hvordan skjellene ble åpnet og renset, og jeg tror ikke det gikk mer enn 20 minutter fra de ble hentet opp av vannet til de lå i stekepannen. Det smakte helt fantastisk! Den reneste, friskeste smaken du kan tenke deg – og helt utrolig å ha et slikt spiskammer rett utenfor døren.
Moren min samler på skjell, så det første hun sa da jeg sendte henne et bilde av fangsten, var at jeg måtte huske å ta med skjellene hjem. Jeg vasket derfor seks skjell og la dem til tørk ute på terrassen – og så glemte jeg selvfølgelig å ta dem med. Tror jeg må ta en tur og hilse på AC igjen snart 🙂
Jeg skal legge ut oppskriften snart.
