Seattle Guide: Transport - Sådan kommer du rundt i Seattle

Seattle är en stad med stora höjdskillnader, långa avstånd och mycket vatten runt omkring, så hur du väljer att ta dig runt kan ha stor betydelse för hur mycket du faktiskt hinner uppleva. Det är ingen stad där man bara promenerar från den ena sevärdheten till den andra, och även om det finns kollektivtrafik är det inte alltid det snabbaste alternativet. Ska du vara här mer än ett par dagar kan det därför vara smart att hyra bil. Avstånden kan vara längre än de ser ut på kartan, och det blir snabbt dyrt om du hela tiden tar Uber. Har du bil blir det också mycket enklare att göra dagsutflykter utanför staden, till exempel till Mount Rainier eller Olympic National Park.

Med det sagt finns det flera bra alternativ om du inte vill köra själv, och Seattle har faktiskt en rätt bra blandning av bussar, light rail, färjor och andra transportmedel, som jag går igenom här.

Link light rail

Link light rail är Seattles spårväg/metro och fungerar som stadens lättbana. Den går både ovan och under jord. Från flygplatsen kan du ta Link light rail direkt in till centrum. Resan till Westlake Station tar ungefär 35 minuter och kostar 3 USD för vuxna (samma pris oavsett hur långt du åker). Westlake Station ligger under Westlake Center i downtown, nära Pike Place Market, shopping och hotell, och är en perfekt startpunkt för att utforska staden till fots.

Bussar och spårvagnar

King County Metro driver stadens bussnät, som täcker i stort sett hela Seattle och även förorterna. Det finns både vanliga bussar och Seattle Streetcars, som förbinder utvalda områden som South Lake Union och First Hill med centrum. Bussarna går relativt ofta, men var beredd på att det kan ta tid att komma fram, särskilt i rusningstid.

Färjor

Seattle är omgivet av vatten och färjorna är en del av vardagen här. Washington State Ferries förbinder staden med bland annat Bainbridge Island och Bremerton, och resan över Puget Sound bjuder på fantastisk utsikt. Färjorna kan tas till fots eller med bil och är både ett praktiskt transportmedel och en trevlig utflykt i sig.

Uber, Lyft och taxi

Uber och Lyft fungerar bra i Seattle, men priserna kan variera mycket beroende på tidpunkt och efterfrågan. Taxi är inte lika vanligt som i många andra amerikanska storstäder, och du hittar sällan en på gatan, så det är bäst att boka i förväg.

Cykel och elsparkcykel

Om vädret tillåter kan du överväga att ta cykel eller elsparkcykel. Lime och Bird erbjuder båda, och du kan hyra direkt via deras appar. Seattle är ganska kuperat, så en elcykel är ofta ett bättre alternativ än en vanlig cykel om du ska längre än ett par kilometer.

Så betalar du för kollektivtrafiken

Seattle använder ORCA-kortet (One Regional Card for All) för bussar, spårvagnar, Link light rail och färjor. Kortet kan köpas och laddas vid automater på stationerna, i utvalda butiker och online. Det är praktiskt om du planerar att resa mycket med kollektivtrafiken, eftersom det fungerar över flera olika system i staden. Priset beror på avstånd, men för Link light rail är det nu en fast avgift på 3 USD för vuxna, även från flygplatsen. Kom ihåg att “tap in” när du går ombord – och på vissa linjer även “tap out” när du går av, så att du betalar rätt pris.

Om du bara ska använda kollektivtrafiken ett par gånger är det ofta enklare att betala med ett kontaktlöst betalkort eller din mobil (Apple Pay/Google Pay) direkt vid biljettläsarna och på stationerna. Då slipper du skaffa ett extra kort i plånboken.

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Hvor skal man bo i Seattle?

Seattle är ingen stad man gör färdigt på en helg, men väljer du rätt område att bo i är du redan på god väg. Kollektivtrafiken fungerar bra och många platser kan du nå till fots, men staden är mer utspridd än man kanske tror.

Vill du bo mitt i allt och få en enkel start på stan är Belltown eller Downtown givna val. Vill du ha mer lokal känsla och bra mat är Capitol Hill och Fremont svåra att slå. Har du varit i Seattle tidigare, eller vill bo i lite lugnare omgivningar, är Ballard och Queen Anne riktigt trevliga alternativ.

Downtown – Praktiskt och centralt

Downtown är det mest självklara valet om du vill bo riktigt centralt. Du kan ta Link light rail direkt från flygplatsen till centrum, och här har du nära till butiker, restauranger och sevärdheter. Många hotell ligger här, framför allt de stora kedjorna. Däremot är det inget område man direkt hänger i på kvällen, och det kan kännas lite stressigt och opersonligt. Men om du prioriterar läget och enkel tillgång till allt fungerar Downtown utmärkt. Ett bra ställe att börja på om det är första gången du är i Seattle.

Capitol Hill – Mat, musik och personlighet

Capitol Hill är ett av Seattles mest livliga områden. Här finns allt från veganska brunchställen och nudelbarer till cocktailbarer och små klubbar. Du hittar också många indiebutiker och en kreativ, alternativ stämning som gör det roligt att utforska. Det kan vara lite livat på kvällarna, men i gengäld får du känslan av att vara mitt i det lokala livet. Capitol Hill passar dig som gillar att äta ute, dricka kaffe och känna av stadspulsen.

Fremont – Lokalt och avslappnat

De senaste gångerna jag har varit i Seattle har jag bott i Fremont, och det är helt klart min favorit. Fremont kallar sig själva “Center of the Universe”, vilket säger en del om områdets personlighet. Det är lite som en Seattle-version av Brooklyn i New York, med en livlig lokal scen, många bra restauranger, gott kaffe, vintagebutiker och en avslappnad bohemkänsla. Fremont ligger en bit utanför centrum, men det är enkelt att ta sig in till Downtown med buss eller bil. Vill du uppleva en mer autentisk sida av Seattle är Fremont rätt val.

Ballard – Brunch, vatten och hamnliv

Ballard har en marin känsla och här hittar du några av stadens bästa brunchställen och fisk- och skaldjursrestauranger. Det är mysigt att promenera längs kanalerna, och på sommaren kan du se laxarna hoppa uppför fisktrappan vid Ballard Locks. Området har många invånare med skandinaviska rötter och det finns flera skandinaviska restauranger här. Ballard känns som en liten värld i sig och är perfekt om du vill bo lite utanför centrum och se en annan sida av staden.

Queen Anne – Vackra hus och fin utsikt

Queen Anne ligger på en höjd med utsikt över Downtown och Elliott Bay. Det är ett lugnt och vackert område med gamla villor och charmiga gator. Det finns inte jättemycket att göra i själva området, men du har nära till Space Needle och Seattle Center. Vill du bo lite stillsammare men ändå ha nära till allt är Queen Anne ett bra alternativ.

Belltown – Nära till allt

Belltown ligger strax norr om Downtown, på gångavstånd till Pike Place Market, Space Needle och waterfronten. Området har kanske inte så mycket själ, men det är väldigt praktiskt. Här finns hotell i olika prisklasser och gott om restauranger och kaféer. Perfekt om du vill bo nära de klassiska turistmålen och inte har något emot att området känns lite businessbetonat.

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Arthur Bryant’s i Kansas City – En barbecueklassiker der holder

Arthur Bryant’s var det första barbecuestället jag testade i Kansas City – och vilken start det blev. Restaurangen har funnits sedan 1930-talet och räknas som en av de mest legendariska barbecueupplevelserna, inte bara i Kansas City utan i hela USA. Den oansenliga fasaden döljer ett ställe som genom åren lockat både presidenter, filmstjärnor och matnördar som alla velat smaka på äkta Kansas City-style barbecue.

Vi beställde burnt ends och pork ribs, med baked beans och cheesy corn som sides. Jag var helt såld. Såsen är syrligare och kryddigare än den söta barbecue man annars förknippar med Kansas City – och den funkar otroligt bra med det rökta köttet.

Burnt ends är de mörka, karamelliserade bitarna från den mest marmorerade delen av en smoked brisket – en riktig Kansas City-specialitet. Förr i tiden sågs de mest som rester som delades ut gratis, men idag är de bland det mest eftertraktade på menyn. Fulla av smak, med en perfekt balans mellan krispig kant och saftigt kött. På Arthur Bryant’s serveras de i en söt, kryddig sås tillsammans med några skivor helt vanligt vitt bröd. Inget tillgjort – bara riktigt gott. Såsen håller ihop allt, och brödet suger upp smakerna på precis rätt sätt.

Men det var faktiskt revbenen som imponerade mest. Perfekt tillagade, magra men ändå saftiga, med en djup och tydlig rökighet. Bland de bästa jag har ätit.

Baked beans var typisk Kansas City-style – mörka, rökiga och rejält smakrika. Cheesy corn var desto tyngre, med smält ost och majs i en nästan gratängliknande sås. Lite mastigt i större portioner, men perfekt som ett par skedar bredvid köttet.

Arthur Bryant’s är inget man besöker för inredningen eller servicen. Här handlar allt om maten – och den är riktigt bra. Det är barbecue utan krusiduller, precis som det alltid har gjorts. Vill du ha en äkta introduktion till Kansas City-style barbecue, är det här du ska börja.

Arthur Bryant’s Barbeque, 1727 Brooklyn Ave, Kansas City, MO 64127, United States

Arthur Bryants Kansas City

0 FacebookTwitterPinterestEmail
New York: Tha Phraya Virkelig god thai-restaurant på Upper East Side

Det är Restaurant Week i New York igen, och det fick mig att tänka på att jag aldrig fick skrivit om mitt besök på Tha Phraya under Restaurant Week förra sommaren.

Tha Phraya ligger på Upper East Side och serverar riktigt god, autentisk thaimat. Vi började med Miang Kham, som är en av mina favoriträtter från Thailand. Man får små blad (ofta betelblad) som man fyller med rostade kokosflingor, jordnötter, torkade räkor, lime och chili, innan man viker ihop bladet och äter allt i en tugga. Kombinationen av sött, salt, syrligt och starkt är helt oemotståndlig – som själva essensen av hur Thailand smakar, om du frågar mig.

Vi beställde också in Tod Mun Goong, krispiga räkkakor med plommonsås att doppa i, och Yum Som O, en fräsch pomelosallad med en bra balans mellan sött och syrligt. Till huvudrätt tog vi Soft Shell Crab curry. Den vann inget skönhetspris, men smaken var helt på topp. Kvällens höjdpunkt var ändå Pae Sa Pla Tod, en hel fisk friterad i en fantastiskt god sås. Att den var med på Restaurant Week-menyn kändes nästan för bra för att vara sant. Tyvärr finns den inte på menyn i år.

Bilderna från kvällen blev inget vidare. Jag vet inte riktigt vad som gick fel, men som tur var smakade maten mycket bättre än vad bilderna antyder:)

Tha Phraya, 1553 2nd Ave, New York, NY 10028

Tha Phraya
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Opskrift: Kristians pasta med alt godt fra havet

Kristian och AC bor precis vid fjorden, och idag nappade det. Kristian hade varit ute och dykt och kom upp med de vackraste pilgrimsmusslorna, som förstås fick spela huvudrollen i kvällens pastarätt. Han hade även fått upp en liten piggvar, och i frysen låg några räkor. Allt hamnade i pannan, och resultatet blev den här riktigt goda och enkla pastan med allt gott från havet.

Rätten bygger på det man har till hands, så använd det du råkar ha hemma. Blåmusslor funkar utmärkt, och har du inte färsk piggvar går det bra med annan vit fisk från fiskdisken eller frysen.

Såsen är en slags sabayon gjord på äggulor, smör, schalottenlök och vitt vin. Ingen grädde, ingen ost, bara en elegant sås som binder ihop rätten och låter smakerna från havet ta plats. Supergott!

Läs mitt blogginlägg om vår mysiga kväll i Farsund

Tips

När du steker pilgrimsmusslor ska pannan vara riktigt het så de får en fin yta utan att bli genomstekta. Använd gärna en blandning av neutral olja och en klick smör:
Värm först upp oljan ensam, och när den är varm (utan att ryka) tillsätter du smöret. När smöret bubblar upp och sedan lugnar sig, är pannan redo. Då slipper du att smöret bränns och får både god smak och rätt temperatur. Stek pilgrimsmusslorna ca 1 minut på varje sida, de ska fortfarande vara lite råa i mitten.

Recept: Kristians pasta med allt gott från havet

Recipe by Mitzie Mee – Sanne
Course: Middag, Recept
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 200 g spaghetti

  • Lite smör att sautera schalottenlök i + smör till att steka musslor och fisk

  • 2 ½ msk finhackad schalottenlök

  • 2 dl torrt vitt vin

  • 2 msk hackad persilja till såsen + lite att strö över den färdiga rätten

  • 2 äggulor

  • 4-6 pilgrimsmusslor

  • Eventuellt lite olja till att steka musslorna i

  • 100 g 100 g piggvar eller annan vit fisk, skuren i mindre bitar

  • 4-6 tigerräkor

  • Salt och peppar efter smak

Gör så här

  • Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Ställ åt sidan. Under tiden kan du göra såsen och förbereda resten.
  • Sautera schalottenlöken:
    Smält lite smör i en kastrull på låg värme och sautera löken tills den är mjuk och glansig. Den ska inte ta färg. Tillsätt vitt vin och persilja, och låt sjuda tills vätskan reducerats till ungefär hälften och alkoholen kokat bort. Smaka av med lite salt.
  • Stek fisken och räkorna:
    Värm en stekpanna med lite olja. Stek fiskbitarna snabbt, cirka 1 minut på varje sida, tills de precis är genomstekta men fortfarande saftiga. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan. Gör samma sak med räkorna – de behöver bara kort tid i pannan för att inte bli torra.
  • Stek pilgrimsmusslorna:
    Hetta upp pannan ordentligt och stek musslorna ca 1 minut per sida tills de får en fin stekyta men fortfarande är lätt råa i mitten. Använd gärna en blandning av olja och en klick smör. Olja ger hög värme, smöret ger smak. Krydda med salt och peppar.
  • Gör såsen:
    Vispa äggulorna i vattenbad och värm långsamt under konstant vispning. När de börjar tjockna tillsätts lite av vin- och lökblandningen. Häll sedan såsen i en liten kastrull och tillsätt resten av vätskan medan du försiktigt värmer upp.
    Viktigt: Såsen får inte koka – då riskerar den att skära sig.
  • Blanda pastan med såsen.
  • Servera:
    Fördela pastan i djupa tallrikar och toppa med fisk, räkor och stekta musslor.
    Strö över lite finhackad persilja och nymalen svartpeppar. Servera direkt.
0 FacebookTwitterPinterestEmail

När Steve och jag precis hade börjat dejta var vi ute och åt på en pizzeria i New York. Jag tog en slice, la den på tallriken, greppade kniv och gaffel – men hann inte skära innan Steve utbrast ett högt “Nooo!”. Regel nummer ett: Man äter inte pizza med bestick i New York. Man använder händerna. Alltid!

Det tog ett tag innan jag fattade tekniken, men nu sitter den. För det finns faktiskt ett särskilt sätt att göra det på – och det handlar inte bara om stil, utan också om funktion. Klassiska New York-slices är stora, tunna och ofta lite mjuka i botten, så om du bara lyfter upp dem som de är, riskerar du att toppingen glider av och du får smält mozzarella över hela dig.

Tricket är att vika slicen lätt på längden genom att trycka med ett finger ungefär mitt på kanten. Bara ett litet veck längs mitten, så att slicen formar ett mjukt V. Då blir den lättare att hålla, enklare att bita av – och du slipper kladdiga fingrar. Perfekt när man står upp eller är på språng.

Läs min guide till pizza i New York

Joe's Pizza East Village New York
0 FacebookTwitterPinterestEmail

Mitzie Mee Blog

Små øjeblikke og store oplevelser – Hverdagsglimt og eventyr