Färska fikon fyllda med krämig getost och toppade med pistagenötter ser riktigt fina ut och smakar fantastiskt. Jag är fortfarande inte helt säker på om det här mest är en förrätt, en dessert eller kanske bara ett snack, men egentligen spelar det ingen roll – de är goda vid alla tillfällen.
Tips
Ät fikonen direkt efter bakningen, medan de fortfarande är ljumma och krämiga.
Använd färsk getost utan skorpa.
Du kan fylla fikonen med getost i förväg och ställa dem i kylen, men vänta med att baka dem tills precis innan servering.
Jag bakar fikonen i airfryer eftersom det går snabbt och resultatet blir väldigt bra, men de kan också bakas i en vanlig ugn. Lägg då de fyllda fikonen i en ugnsfast form och baka dem vid 200°C varmluft i 8–10 minuter, tills osten är mjuk och fikonen varma men fortfarande fasta.
Recept: Ugnsbakade fikon med getost, honung och pistagenötter
6
fikonIngredienser
6 färska fikon
1 liten rulle getost, ca 75 g
2 msk osaltade pistagenötter, grovhackade
2 msk flytande honung
Nymald svartpeppar
Gör så här
- Skölj fikonen försiktigt och torka dem lätt. Du kan skära bort den lilla toppen om du vill – det gör det enklare att göra ett snyggt snitt.
- Skär ett kryss i varje fikon, men inte för djupt, annars viker de ut sig för mycket och tappar formen. Tryck lätt i botten så att de öppnar sig lite.
- Fyll varje fikon med getost, ca 1 stor tesked per fikon. Om de har öppnat sig för mycket kan du försiktigt trycka ihop dem igen så att de håller formen och osten stannar i mitten.
- Lägg dem i airfryern och baka vid 180°C i 4–6 minuter, tills osten är mjuk och fikonen varma men fortfarande fasta.
- Ta ut fikonen, ringla över honung, strö på pistagenötter och nymald svartpeppar. Servera genast.
