Innan jag kom till Kenya hade jag inte den blekaste aning om vad man egentligen äter i den här delen av världen. Men nu, efter snart en vecka i landet, har jag fått en ganska bra bild av vad traditionell kenyansk husmanskost kan innehålla.
Jag bor på ett guesthouse som är knutet till sjukhuset och har helpension, vilket innebär att jag får en rejäl dos kenyansk matkultur serverad tre gånger om dagen.
Frukosten består oftast av rostat bröd tillsammans med en frukt, ett ägg eller en korv. Varm mjölk blandad med vatten står framme i termosar, så att man kan hälla den över tepåsarna och på så sätt fixa sig en kopp härlig chai latte – utan krångel.
Vi får varm mat både till lunch och middag, och det är oftast rejäla måltider med mycket stärkelse från antingen potatis eller majsmjöl. Grytorna är fulla av smak och innehåller ofta olika sorters bönor eller linser.
En sådan måltid mättar riktigt bra och håller en nöjd i många timmar efteråt.
