Sort Kampot Peber

Sothy’s Pepper Farm
50g

49,00 kr

Den sorte Kampot-peber dyrkes i Kampot-provinsen i Cambodia, hvor det varme og fugtige klima giver optimale betingelser for dyrkning af denne peber. Sort peber er grønne peberkorn som håndplukkes lige i starten af modningsprocessen. Den ydre skal bliver hård og sort når peberkornene soltørres.

Sort Kampot-peber er den mest almindelige variant af Kampot-peber og har en markant pebersmag med noter af træ og eucalyptus. Denne peber er særligt velegnet til rødt kød og vildt, men kan anvendes til de fleste retter.

Som med alle pebervarianter er det vigtigt at opbevare sort Kampot-peber tørt og kølig, for at bevare smagsnuancerne. Ved madlavning tilsættes peber helst lige inden servering.

Den sorte Kampot-peber i Mitzie Mee Shop kommer fra Sothy’s Pepper Farm, som er en lille familieejet farm i Kampot-provinsen i Cambodia. Peberet dyrkes uden brug af sprøjtemidler og høstes og pakkes i hånden.

Læs blogindlægget om Kampot-peber >>

Indhold: Hele, tørrede, sorte peberkorn.

Nettovægt: 50g

Pakkes i brun forseglet papirspose.

Oprindelsesland: Cambodia

 

 

 

Mitzie Mee Shop