De små pakker med kokos og banan smager fantastisk, og så er de lette at lave. I Myanmar spiser man dem typisk som dessert efter et måltid, sammen med en …
Borderline Collective
60,00 kr
Her er kogebogen med alle opskrifterne fra Borderline Collectives Tea Garden Cafe i Mae Sot i Thailand. Tea Garden Cafe blev startet tilbage i 2006, og Mo Mo og Bo Bo var i lang tid caféens eneste medarbejdere. Sidenhen er flere kommet til mens Mo Mo og Bo Bo nu arbejder med andre projekter.
Kogebogen, som egentlig er et hæfte, er en hyldest til mad fra Myanmar og historierne bag de forskellige retter. Da Tea Garden Café er en vegetarisk café, er alle retterne vegetariske, men uden at der gives afkald på den gode smag, og selv folk, der ellers ikke er vegetarer, vil have stor nytte af dette hæfte som introduktion til mad fra Myanmar.
Du kan finde instruktionsvideoer til mange af opskrifterne i kogebogen på 2 Hungry Birds YouTube kanal, så du kan se, hvordan de enkelte momenter i opskrifterne skal udføres, samt hvordan det endelige resultat skal se ud. Der kommer hele tiden flere videoer op, og målet er, at dække hele kogebogen indenfor den nærmeste fremtid. Mange af opskrifterne findes på mitziemee.dk, men den kulturelle kontekst og alle historierne om retterne finder du kun i hæftet.
OBS! Kogebogen er på engelsk
Momo & Bo Bo’s Kitchen – Opskriftvideor på YouTube (engelsk) >>
Borderline Collective er en butik/restaurant/galleri/kreativt rum i Mae Sot, som er en by i det nordlige Thailand, lige ved grænsen mellem Thailand og Myanmar. Borderline Collective blev startet med formålet at støtte kvindelige migranter og flygtninge fra Myanmar gennem at sælge kvindernes håndlavede produkter.
De små pakker med kokos og banan smager fantastisk, og så er de lette at lave. I Myanmar spiser man dem typisk som dessert efter et måltid, sammen med en …
Burmesiske samosas er en lækker snack fra Myanmar. De sprøde samosas er fyldt med en blanding af grøntsager og krydderier. De er mindre end de mere kendte indiske samosas, har …
Burmesiske te-kager (Bamar Kate Mote) er en traditionel snack fra Myanmar. De små kager nydes ofte sammen med te og serveres, når folk samles for at hygge sig. De kan …
Egg Roti er populær som street food i Myanmar, og den lækre snack er også en af de mest bestilte retter hos Tea Garden i Mae Sot. Det er en …
Denne citrongræs-te kan drikkes både varm og kold, og jeg har stadigvæk ikke besluttet mig for, hvilken version jeg bedst kan lide. Om vinteren er en kop varm citrongræs-te perfekt …
I Karen-staten i Myanmar er der masser af græskar, og det er meget almindeligt at folk dyrker græskar i køkkenhaverne. Græskarrene anvendes i mange traditionelle Karen-retter, som fx. denne lækre …
Mitzie Mee • Fair Fashionista ApS • Højrupvej 149 • 7000 Fredericia • CVR: 39272768
©Fair Fashionista® 2023 – All rights reserved
